maślana bułka drożdżowa z makiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bułkę maślaną z makiem? Odmierz składniki ciasta. Jeśli nie chcesz gotować zbyt dużej bułki, zrób małą, biorąc połowę wszystkich produktów-tak jak ja. Weź drożdże szybko działające, które miesza się bezpośrednio z mąką. Umyj jajka bezpośrednio w skorupce i osusz serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść masło w dowolny sposób i ostudź. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka do miski i ubij, aż będą gładkie trzepaczką lub mikserem. Oddzielnie przesiej mąkę pszenną przez drobne sito.

4. Krok 4:

   

   Do przesianej mąki wsyp suche drożdże, cukier i sól, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej ciepłą wodę do mieszanki mąki, dodaj ubite jajka i stopione masło. Wymieszać. Pamiętaj, że mąka może zająć więcej lub mniej niż wskazana w kompozycji. Dlatego lepiej spojrzeć na konsystencję ciasta i nie dodawać całej mąki na raz, dodawać ją stopniowo, w częściach.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść miękkie, jednorodne ciasto. Ciasto rozwałkować w kulkę i przykryć ręcznikiem, pozostawić w cieple na 1 godzinę. Jeśli w pomieszczeniu jest chłodno, można lekko rozgrzać piekarnik (ok. 30°C) i włożyć do niego ciasto. W ten sposób gwarantuje wzrost.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj produkty do nadzienia. Aby przygotować nadzienie, potrzebujemy: 250 g maku; 80 g miodu; 50 g cukru.

8. Krok 8:

   

   Mak zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia na 30 minut.

9. Krok 9:

   

   Następnie spuść wodę i osusz mak. Jeśli nie lubisz chrupania całego maku, po wyschnięciu możesz zmielić nadzienie w młynku do kawy lub zmielić w moździerzu.

11. Krok 10:

    

    W misce połącz mak, miód i cukier.

12. Krok 11:

    

    Dobrze wymieszaj nadzienie.

13. Krok 12:

    

    Zmiażdż ciasto i rozwałkuj na posypanym mąką stole w równy prostokąt.

14. Krok 13:

    

    Równomiernie rozprowadź nadzienie makowe na cieście, pozostawiając 1-1, 5 cm od krawędzi.

15. Krok 14:

    

    Podwiń boczne krawędzie, aby nadzienie nie wyciekło i zwiń ciasto w ciasną rolkę.

16. Krok 15:

    

    Przenieś bułkę na blachę wyłożoną pergaminem.

17. Krok 16:

    

    Przygotuj mieszankę do smarowania bułki. Aby to zrobić, rozbij jedno jajko do miski i ubij widelcem, aż będzie gładkie.

18. Krok 17:

    

    Posmaruj surową bułkę ubitym jajkiem. Piecz bułkę w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez około 30 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.

19. Krok 18:

    

    Lekko schłodzić gotową bułkę i pokroić na kawałki. Smacznego!