ciasto galaretkowe z jabłkami w piekarniku

na kefirze smakuje lepiej niż Charlotte i łatwiej jest gotować! Zgodnie z tym przepisem otrzymasz bujną, wysoką i soczystą galaretowatą szarlotkę w piekarniku, której goście nie wstydzą się podawać na herbatę. Obfitość jabłek w połączeniu z przewiewnym miękkim ciastem to sekret udanego pysznego wypieku.

Maria

autor przepisu

ciasto z galaretką z jabłkami w piekarniku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jabłka (słodko-kwaśny)

500

Kefir

220

Mąka

200

Cukier

140

Masło

Jaja

Soda spożywcza

Sól

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 11 % 4 g

tłuszcze 14 % 5 g

węglowodany 75 % 27 g

168 kcal

IG: 19 / 0 / 81

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Aby zrobić galaretkę z jabłkami na kefirze, musisz przygotować składniki. Najpierw rozpuść masło i ostudź do temperatury pokojowej. Weź duże wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki. Użyj mąki najwyższej jakości.
Krok 2:
Połącz jajka z cukrem i ubij mikserem, aż uzyskasz bujną, jasną masę. Możesz ubijać nie mikserem, ale trzepaczką, ale zajmie to więcej czasu. Oprócz zwykłego cukru możesz dodać jeszcze 1 łyżeczkę. cukier waniliowy lub szczypta waniliny.
Krok 3:
Wlej kefir o temperaturze pokojowej i stopione masło do ubitych jajek i ponownie ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 4:
Dodaj mąkę przesianą sodą i solą w częściach. W zależności od zawartości tłuszczu i wilgotności kefiru, wielkości jaj, mąki może być potrzebna mniej lub więcej. Dlatego nie wlewaj całej mąki do ciasta na raz.
Krok 5:
Wymieszaj ciasto mikserem na niskich obrotach. Ciasto powinno być lepkie, ale płynne.
Krok 6:
Jabłka umyj, obierz i usuń rdzeń. Weź soczyste, słodko-kwaśne jabłka. Wolę odmiany o zielonej skórce Granny Smith, Simerinka - są soczyste, smaczne i nie ciemnieją przez długi czas.
Krok 7:
Pokrój miąższ na małe, cienkie plasterki. W razie potrzeby możesz skropić jabłka sokiem z cytryny.
Krok 8:
Ułóż plasterki jabłka w cieście.
Krok 9:
Delikatnie wrzuć jabłka do ciasta.
Krok 10:
Naczynie do pieczenia (Ø 20-22 cm) wyłożyć pergaminem i posmarować masłem. Ciasto wyłożyć plasterkami jabłka. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż pojawi się złoty kolor. Jeśli wierzch się zarumienił,a ciasto nie jest jeszcze gotowe, przykryj formę podwójnym arkuszem folii. Sprawdź gotowość ciasta szpikulcem. Pozostaw gotowe ciasto w chłodzącym piekarniku z uchylonymi drzwiami na kolejne 10 minut.
Krok 11:
Gotowe ciasto przełożyć na półmisek, lekko schłodzić, posypać cukrem pudrem, pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!