Miękkie placki w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Mleko podgrzewamy w rondlu lub żelaznej misce, dodajemy tam kawałek masła , aby się stopiło-gdy masło prawie się rozpuści, wyłączamy ogień.

2. Krok 2:

   

   Wlej mleko z masłem do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i wbij jajko, które można wcześniej ubić trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Dodaj przesianą mąkę zmieszaną z szybko działającymi drożdżami.

4. Krok 4:

   

   Zaczynamy ugniatać łyżką lub mikserem z nasadkami & quot; do ciasta & quot;. Użyłem miksera. Kiedy ciasto zbierze się w bryłę, będziemy je mieszać rękami.

5. Krok 5:

   

   Smarujemy ręce olejem roślinnym i zagniatamy elastyczne ciasto-ugniatamy na stole przez 5-7 minut, a następnie ponownie przenosimy ciasto do miski nasmarowanej olejem roślinnym, tworząc z niego Kolobok. Przykryj miskę folią spożywczą i usuń ciasto na ciepło przez 1 godzinę, aby się zbliżyć.

6. Krok 6:

   

   Ciasto, które pasowało, dzielimy na kilka równych części-dostałem 7 kawałków na średniej wielkości placki. Zwijamy je w kulki, nie trzeba dodawać mąki.

8. Krok 7:

   

   Ugniatamy każdą piłkę rękami w ciasto. W tym momencie możesz rozłożyć zaplanowane nadzienie. To ciasto nie jest słodkie, więc dobrze komponuje się ze słodkim lub pikantnym nadzieniem.

9. Krok 8:

   

   Ściśnij krawędzie, tworząc Podłużny placek.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż półfabrykaty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub pergaminem - nie ma potrzeby smarowania. Możesz ułożyć placki szwem w górę lub w dół - to zależy od Ciebie. Pozostaw do proofingu na 20 minut pod folią spożywczą.

11. Krok 10:

    

    Posmaruj placki mieszanką ubitego jajka i łyżki mleka.

12. Krok 11:

    

    Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut, aż do pożądanego stopnia zrumienienia.