zapiekanka z brokułów w piekarniku

delikatne brokuły w kremowym nadzieniu serowym. Brokuły są dość popularne w kuchni. Jego połączenie ze śmietaną i serem jest prawdopodobnie Klasyczne. Zapiekanka z brokułami jest jednocześnie lekka i pożywna. Przygotowana na śniadanie będzie dobrym początkiem nowego dnia.

Julia

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Brokuły

320

Jaja

Śmietana (10-20%)

120

Mleko

Masło (do smarowania formy)

Sól

do smaku

Gałka muszkatołowa (zmielony (szczypta))

do smaku

Twardy ser

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 36 % 8 g

tłuszcze 50 % 11 g

węglowodany 14 % 3 g

153 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania zapiekanki z brokułów w piekarniku. Kapustę można wziąć zarówno świeżą, jak i mrożoną. Mam drugą opcję. Ser jest odpowiedni zarówno topiony, jak i twardy. Wybierz zawartość tłuszczu w śmietanie do smaku (10-20%). Jajka, mleko, śmietanę wyjąć z lodówki z wyprzedzeniem, aby lekko ogrzały się w temperaturze pokojowej.
Krok 2:
Wstępnie ugotuj kapustę. Jeśli brokuły są świeże, należy je zdemontować na kwiatostany i dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Mrożonej kapusty nie można rozmrażać przed gotowaniem. Zanurz różyczki brokułów we wrzącej osolonej wodzie, gotuj warzywo przez 5-7 minut. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować brokułów, aby nie nabrały zbyt miękkiej i luźnej konsystencji. Smak gotowanego dania będzie zależeć od sposobu gotowania kapusty.
Krok 3:
Włóż gotowe brokuły do durszlaka i natychmiast zalej zimną wodą, aby kapusta zachowała swój zielony kolor do maksimum. Poczekaj, aż cały płyn spłynie.
Krok 4:
W głębokiej misce ubij jajka, aż będą gładkie. Nie jest tu wymagana specjalna Przepych, więc możesz użyć zwykłego widelca.
Krok 5:
Wlej mleko, śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 6:
Sól powstałą mieszaninę, dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj. Dodając sól, weź pod uwagę stopień zasolenia używanego sera.
Krok 7:
Zmiel ser na średniej tarce. Nada polewie gęstszą konsystencję i uwydatni kremowy smak.
Krok 8:
Dodaj 3/4 startego sera do masy mleczno-jajecznej, wymieszaj. Resztę sera zachowaj na wierzch zapiekanki.
Krok 9:
Naczynie do pieczenia posmarować kawałkiem masła, równomiernie ułożyć różyczki brokułów. Mam 2 formy o pojemności 280 ml.
Krok 10:
Napełnij jarmuż mieszanką jajeczno-mleczną. Powinien pokryć kwiatostany.
Krok 11:
Posyp zapiekankę pozostałym serem.
Krok 12:
Umieść zapiekankę z brokułów w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni na 15-20 minut. Gdy wierzch się zarumieni, zapiekanka jest gotowa.
Krok 13:
Podawaj zapiekankę na ciepło lub schłodzoną. W razie potrzeby można posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Smacznego!

inna nazwa brokułów to "kapusta szparagowa" i jest uważana za prekursora kalafiora. W porównaniu z innymi gatunkami swoich krewnych brokuły mają największe właściwości dietetyczne.

zapiekanka z brokułów jest bardzo delikatna i ma przyjemny kremowo-serowy smak.

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zwijać?"

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.