pierniki z lukrem na Nowy Rok

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić noworoczne pierniki z lukrem? Przygotuj potrzebne produkty. Jajko umyć i osuszyć serwetkami. Weź mąkę najwyższej jakości. Przesiej go przez drobne sito, aby nasycić tlenem i uczynić bardziej przewiewnym.

2. Krok 2:

   

   Na patelni dodaj miód, cukier i wszystkie przyprawy.

3. Krok 3:

   

   Umieść patelnię na ogniu. Przy ciągłym mieszaniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

4. Krok 4:

   

   Wlej gorącą mieszaninę do miski, dodaj sodę. Dobrze wymieszaj. Masa rozjaśni się i nieznacznie zwiększy objętość.

5. Krok 5:

   

   Włóż masło do masy miodowej. Dobrze wymieszaj. Masło powinno całkowicie stopić się w gorącej mieszance.

6. Krok 6:

   

   Teraz poczekaj chwilę, aż masa ostygnie. Następnie wbij do niego surowe jajko. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

7. Krok 7:

   

   Zagnieść ciasto, dodając mąkę w porcjach. Najpierw ugniataj łyżką, a następnie rękami. ciasto powinno stać się gęste i nie lepkie. Skoncentruj się na jego konsystencji, a nie na objętości mąki - możesz jej potrzebować mniej lub więcej. Zbierz ciasto w kulkę. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

8. Krok 8:

   

   Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około centymetra. Za pomocą foremek lub szablonów Wytnij pierniki. Zbierz resztki ciasta z powrotem w kulkę, rozwałkuj i pokrój z niej figurki.

9. Krok 9:

   

   Przenieś pierniki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec pierniki przez około 10-12 minut w temperaturze 180°C. skup się na piekarniku. Schłodzić gotowe pierniki i zdjąć z papieru.

10. Krok 10:

    

    Gdy pierniki ostygną, zrób lukier. Przygotuj dla niej produkty. Jeśli chcesz, możesz wziąć barwniki spożywcze, aby lukier był kolorowy. Ale po prostu biały wygląda pięknie.

12. Krok 11:

    

    W osobnej misce dodaj białko jaja. Przesiej do niego cukier puder przez drobne sito.

13. Krok 12:

    

    Trzepaczką dobrze wymieszaj masę jajeczną, aż będzie gładka. Dodaj kilka kropli soku z cytryny.

14. Krok 13:

    

    Mikserem ubij lukier, aż będzie puszysty, biały.

15. Krok 14:

    

    Odłóż kilka łyżek gęstego lukru, aby narysować kontur. Resztę glazury rozcieńczyć wodą do pożądanej gęstości.

16. Krok 15:

    

    Dodaj barwniki do rozcieńczonego lukru.

17. Krok 16:

    

    Rozłóż biały i kolorowy lukier na torebkach lub torebkach do szprycowania.

18. Krok 17:

    

    Narysuj kontur na pierniku białym, gęstym lukrem. Jeśli okaże się, że nie jest gładka, nie jest straszna, możesz delikatnie wymazać glazurę palcem i ponownie narysować kontur. Napraw wszystkie nierówności wykałaczką. Pozostaw kontur do wyschnięcia na około 15 minut.

19. Krok 18:

    

    Wypełnij środek powierzchni piernika bardziej płynnym kolorowym lukrem. Popraw krawędzie wykałaczką. Niech glazura całkowicie stwardnieje. Zajmie to około godziny.

20. Krok 19:

    

    Pokoloruj piernik gęstym białym lukrem, jak chcesz, jak sugeruje Fantazja! Pyszne świąteczne pierniki z lukrem są gotowe!