Pizza bez drożdży na mleku w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pizzę z ciasta mlecznego bez drożdży? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Użyj mąki najwyższej jakości. Duże jajka są odpowiednie. Mleko i jajka na godzinę przed rozpoczęciem gotowania wyjmij z lodówki. Aby ciasto odniosło sukces, muszą mieć temperaturę pokojową. Weź pyszny ser, który dobrze się topi. Kiełbasa - ta, którą lubisz najbardziej.

2. Krok 2:

   

   Z podanej liczby produktów uzyskuje się dwie pizze po 30 cm, zrobię jedną z dużym pomidorem, a na drugą wziąłem 2 małe. Zacznij robić pizzę od ciasta. Umyj jajka mydłem, osusz ręcznikiem lub serwetką. Weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie ubijać jajka i mieszać płynne składniki. Ubij go solą. Nie musisz ubijać, zanim pojawi się piana. Dodanie soli poprawia smak i upraszcza proces ubijania.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mleko i dobrze wymieszaj, aby soda się rozpuściła.

4. Krok 4:

   

   Aby zagnieść ciasto, weź głęboką miskę, w której wygodnie będzie mieszać suche i płynne składniki. Przesiej do niego połowę mąki. Należy go przesiać, aby usunąć małe zanieczyszczenia i nasycić ciasto tlenem i było przewiewne. Zrób wgłębienie na środku mąki i wlej tam płynny składnik ciasta. Pamiętaj, aby dodać płynny składnik do suchego, a nie odwrotnie. Więc ciasto okaże się najbardziej udane.

5. Krok 5:

   

   Ponieważ właściwości mąki tego samego gatunku, ale różnych producentów, mogą się różnić, aby uzyskać pożądaną konsystencję, dodaj pozostałą mąkę w małych porcjach.

6. Krok 6:

   

   Kiedy ugniatanie łyżką stanie się trudne, zacznij to robić rękami. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być lekko elastyczny, ale delikatny i nie przyklejać się do rąk. Nie rób ciasta zbyt stromego, aby nie było gumowate. Przykryj ciasto ręcznikiem lub folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu i pękaniu. Pozostaw go do zaparzenia, aby gluten dobrze się rozprowadzał i był łatwiejszy w obsłudze.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj nadzienie. Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie. Jeśli nie lubisz cebuli w pizzy w dużych kawałkach, posiekaj na małe kostki.

9. Krok 8:

   

   Obierz kiełbasę z opakowania, pokrój w cienkie plasterki.

10. Krok 9:

    

    Opłucz pomidory i czosnek, Usuń szypułki i osusz ręcznikiem. Pokrój pomidory w kółka. Posiekaj czosnek za pomocą młynka do czosnku lub zetrzyj na drobnej tarce.

11. Krok 10:

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

12. Krok 11:

    

    Podziel ciasto na 2 równe części. Z jednej części uformuj kulę. Ciasto rozgnieć rękami lub rozwałkuj wałkiem do ciasta w okrągłą warstwę o średnicy około 30 cm. Posmaruj keczupem, równomiernie rozprowadź czosnek na powierzchni.

13. Krok 12:

    

    Równomiernie rozłóż posiekaną cebulę. Dodaj czosnek i cebulę w pierwszej warstwie. W ten sposób gotują się szybciej i nie wysychają.

14. Krok 13:

    

    Następnie posyp wszystko startym serem, możesz zostawić trochę na wierzchu pizzy. Ułóż kiełbasę i pomidory. Uzupełnij nadzienie grzybami. Jeśli zostawiłeś ser, posyp nim pizzę. Piec przez około 20-25 minut na środkowej półce rozgrzanego do 200 stopni piekarnika w trybie "góra-dół". Czas i temperatura są przybliżone - skup się na piekarniku. Z drugą pizzą powtórz kroki 11-13. Smacznego!