kurczak z cytryną w piekarniku w całości

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec kurczaka z cytryną? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Zajmiemy się nadzieniem. Umyj cytrynę, osusz ją. Obierz cebulę, umyj i osusz serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Pokrój pół cytryny i cebulę na małe kawałki. Aby zapobiec łzawieniu oczu po cięciu cebuli, zwilż nóż zimną wodą. To będzie nasze nadzienie.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj składniki do przygotowania aromatycznego oleju. Zetrzyj skórkę z cytryny na grubej lub średniej tarce. Umyj i osusz warzywa. Obierz czosnek. Masło powinno być zmiękczone.

4. Krok 4:

   

   Wyciśnij sok z cytryny. Przełóż czosnek przez prasę. Drobno posiekaj umyte warzywa. Połącz miękkie masło z sokiem i skórką z cytryny, posiekanymi ziołami i suchymi przyprawami. Złóż wszystkie składniki do miski.

5. Krok 5:

   

   Mieszaj masę, aż będzie gładka.

7. Krok 6:

   

   Kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Przenieś do przygotowanego naczynia do pieczenia, tyłem do dołu.

8. Krok 7:

   

   Ostrożnie oddziel skórę kurczaka na piersi od mięsa i nadziewaj większą ilością aromatycznego oleju. Delikatnie rozprowadź olej w środku, uważając, aby nie rozerwać skóry. Na wierzch posmaruj pierś pozostałym olejem.

9. Krok 8:

   

   Teraz nadziewaj wnętrze kurczaka plasterkami cytryny i posiekaną cebulą.

10. Krok 9:

    

    Zawiąż nogi kurczaka sznurkiem. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 1 godzinę. Piec do złotego koloru. Może to potrwać nieco dłużej, w zależności od piekarnika. Upiekłam w trybie góra + dół + konwekcja. Okresowo podlewaj kurczaka sokiem z dna formy.