pieczona łopatka wieprzowa w piekarniku w folii

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec łopatkę wieprzową w piekarniku w folii? Bardzo proste! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Łopatka wieprzowa jest potrzebna w jednym dużym kawałku bez kości o wadze około 1 kg. Ząbki czosnku obrać i pozostawić w całości. Możesz przeciąć Duże goździki wzdłuż na pół. Możesz zastąpić świeży czosnek 1/2 łyżeczki. suchy czosnek w proszku.

2. Krok 2:

   

   Opłucz mięso i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi. Jeśli na wieprzowinie pozostanie woda, olej roślinny spłynie z mięsa.

3. Krok 3:

   

   Posmaruj wieprzowinę olejem roślinnym, skrop octem z białego wina. Sól i pieprz kawałek ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   Przenieś łopatkę na arkusz folii. Posyp mięso ziołami prowansalskimi, ułóż ząbki czosnku i nasiona kopru włoskiego na wierzchu. W razie potrzeby na całej powierzchni mięsa można nakłuć nożem i nakłuć wieprzowinę ząbkami czosnku, zamiast rozprowadzać czosnek na mięsie.

6. Krok 5:

   

   Owinąć szpatułkę folią, unosząc brzegi do góry, aby sok nie wyciekł i włożyć do naczynia do pieczenia. Dla niezawodności sam formularz pokryłem folią. Wlej trochę wody na dno formy. Jest to konieczne, aby mięso zachowało soczystość i nie wyschło podczas pieczenia. Jednocześnie woda nie powinna dostać się do samego mięsa.

7. Krok 6:

   

   Włóż mięso do piekarnika nagrzanego do 190°C na 1,5 godziny. Dokładny czas pieczenia zależy od funkcji piekarnika. Następnie rozwiń folię, włóż mięso do piekarnika i piecz w trybie konwekcji w 180°C, aż pojawi się złoty złoty kolor. Robiąc to, upewnij się, że ząbki czosnku się nie spalą.

8. Krok 7:

   

   Gotową łopatkę wieprzową odstaw na 15 minut, aby wszystkie soki były równomiernie rozłożone na mięsie. Następnie pokrój w porcje i podawaj. Smacznego!