domowy chleb z serem w piekarniku

wszyscy miłośnicy serowych wypieków pokochają ten chleb. Wskazane jest, aby wybrać bardziej twarde odmiany sera do tego chleba, aby nie stopił się zbyt mocno, w przeciwnym razie cały chleb okaże się "mokry" w środku. Użyłem zwykłego rosyjskiego sera, następnym razem zrobię to z twardymi odmianami.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

400

Woda (ciepły)

400

Twardy ser

250

Drożdże (suche)

Sól

Cukier

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 24 % 10 g

tłuszcze 17 % 7 g

węglowodany 60 % 25 g

208 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 3 h 15 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby zrobić domowy chleb z serem w piekarniku, potrzebujemy: mąki; ciepła woda; cukier, drożdże, sól i ser.
Krok 2:
W 100 ml ciepłej wody (37-39°c) rozpuść cukier. Następnie dodaj drożdże i pozostaw na 15 minut w ciepłym miejscu, aż na powierzchni pojawi się Piankowa Czapka.
Krok 3:
Jeśli pojawiła się Czapka z pianki, drożdże są aktywne i możesz zagnieść ciasto. Jeśli czapka się nie pojawiła, ciasto nie zadziałało i musisz zagnieść nowy.
Krok 4:
Wlej resztę ciepłej wody do aktywowanych drożdży. Wymieszać.
Krok 5:
Dodaj 200 g przesianej mąki i dodaj sól.
Krok 6:
Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka, aby nie było grudek.
Krok 7:
Pozostaw w ciepłym miejscu na 45 minut.
Krok 8:
Gdy ciasto jest odpowiednie i na powierzchni pojawi się wiele bąbelków, dodaj resztę przesianej mąki.
Krok 9:
Zagnieść gładkie ciasto. Pozostaw w cieple na 40 minut.
Krok 10:
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 11:
W dopasowanym cieście dodaj ser i wymieszaj, aby ser był równomiernie rozłożony na całym cieście.
Krok 12:
Umieść ciasto w wysmarowanym olejem naczyniu do pieczenia. Powierzchnię można również posypać startym serem. Pozostaw na ciepło przez 20-25 minut. Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut. Powierzchnia chleba powinna być dobrze zrumieniona.
Krok 13:
Wyjmij gotowy chleb z piekarnika i pokrój w plastry. Smacznego!

naukowcy uważają, że chleb po raz pierwszy pojawił się na ziemi ponad piętnaście tysięcy lat temu. Życie naszych przodków w tamtych czasach nie było łatwe. Główną troską była troska o utrzymanie. W poszukiwaniu pożywienia zwrócili uwagę na rośliny zbożowe. Zboża te są przodkami obecnej pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia. Starożytni ludzie zauważyli, że ziarno wrzucone do ziemi zwraca kilka ziaren, które rosną więcej ziaren na luźnej i wilgotnej ziemi. Przez długi czas ludzie jedli ziarna na surowo, a następnie nauczyli się pocierać je między kamieniami, aby uzyskać zboża i gotować. Tak powstały pierwsze kamienie młyńskie, pierwsza mąka, pierwszy chleb. Pierwszy chleb miał postać płynnej owsianki. Jest przodkiem chleba. Obecnie jest nadal używany w postaci zupy Chlebowej w niektórych krajach Afryki i Azji.