kurczak w piekarniku z kurczakiem i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Szybki kurczak w piekarniku z kurczakiem i ziemniakami? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć kefir o dowolnej zawartości tłuszczu. Mam 2,5%.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść masło i ostudź.

3. Krok 3:

   

   W misce połącz kefir o temperaturze pokojowej, sodę, sól i wymieszaj. Kefir zacznie się mocno pienić, pojawią się pęcherzyki powietrza. Ze względu na fakt, że po dodaniu sody masa zwiększa objętość 2-3 razy, naczynia należy wybrać z uwzględnieniem tego punktu.

4. Krok 4:

   

   Wlej stopione masło do kefiru i szybko wymieszaj. Ciasto należy szybko zagnieść, aż skończy się reakcja sody z kefirem.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę i wlej Części do ciasta. W razie potrzeby, dodając trochę więcej mąki, zagnieść miękkie, elastyczne, lekko lepkie ciasto. W zależności od jakości samej mąki, wilgotności kefiru, mąki możesz potrzebować mniej więcej.

6. Krok 6:

   

   Dlatego skup się przede wszystkim na konsystencji ciasta. I nie spiesz się, aby wbić ciasto w nadmiar mąki, w przeciwnym razie stanie się twarde.

7. Krok 7:

   

   Zawiń ciasto w folię spożywczą lub torebkę i włóż do zamrażarki na 30 minut.

8. Krok 8:

   

   Podczas chłodzenia ciasta przygotuj nadzienie. Do nadzienia możesz dodać zioła do smaku i 1-2 posiekane ząbki czosnku. Oprócz tych przypraw możesz dodać własne do smaku. Podobne ciasto można przygotować z dowolnego innego rodzaju mięsa-wieprzowiny, wołowiny lub indyka.

9. Krok 9:

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.

10. Krok 10:

    

    Obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki. Im drobniej pokroisz ziemniaki, tym szybciej się upieczą. Największym problemem w takich ciastach jest zwykle to, że mięso i ciasto są pieczone, a ziemniaki pozostają rozmoczone. Zwłaszcza jeśli wybrałeś ziemniaki z niewielką ilością skrobi. Możesz naprawić sytuację drobnym cięciem.

11. Krok 11:

    

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jeśli ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli w ciastach, możecie jej w ogóle nie dodawać.

13. Krok 12:

    

    W misce połącz kurczaka, ziemniaki i cebulę.

14. Krok 13:

    

    Sól, pieprz i wymieszaj wszystko.

15. Krok 14:

    

    Od schłodzonego ciasta oddziel czwartą część i odłóż na bok. Większość ciasta rozwałkować na posypanym mąką stole w równe koło.

16. Krok 15:

    

    Rozwałkowane ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem Formy do pieczenia (Ø 20-24 cm) i uformować wysokie boki.

17. Krok 16:

    

    Rozłóż nadzienie na cieście i spłaszcz. Ułóż kawałki masła na nadzieniu.

18. Krok 17:

    

    Pozostałe ciasto rozwałkuj okrąg o średnicy nieco mniejszej niż dzielona forma. Połóż go na nadzieniu i ściśnij krawędzie.

19. Krok 18:

    

    Na środku ciasta zrób mały otwór, aby para mogła uciec. Jeśli zostało Ci trochę ciasta, możesz zrobić z niego dekorację ciasta-liście, kwiaty itp.

20. Krok 19:

    

    Teraz przygotuj wszystko do smarowania powierzchni ciasta.

21. Krok 20:

    

    Połącz żółtko z wodą i ubij widelcem, aż będzie gładkie.

22. Krok 21:

    

    Posmaruj powierzchnię ciasta ubitym żółtkiem. Piecz kurczaka w 180°C przez około 50-60 minut, aż pojawi się złoty kolor. Jeśli ciasto zaczęło pokrywać się skórką, a wnętrze nie jest jeszcze gotowe, przykryj je podwójnym arkuszem folii. Smacznego!