tortille tandoor w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić tortille tandoor w piekarniku? Weź głęboką miskę, ponieważ konieczne będzie zagnieść w niej wystarczająco dużą objętość i ilość składników. Przesiej do niego mąkę i dodaj sól. Wymieszaj, aby sól była równomiernie rozłożona na całej mące.

2. Krok 2:

   

   Dodaj suche drożdże do ciepłej wody i dobrze wymieszaj przez około minutę, aby dobrze się namoczyły i rozproszyły w wodzie. W ten sposób łatwiej będzie je równomiernie rozprowadzić po całym cieście. Wlej powstałą masę do pojemnika z mąką i zacznij mieszać łyżką. Następnie kontynuuj wyrabianie ciasta rękami.

3. Krok 3:

   

   Gdy ciasto zacznie się gromadzić, wlej olej roślinny. Doda elastyczności ciastu. Kontynuuj wyrabianie ciasta. Zajmie to kolejne 10-15 minut. Dla wygody można go ułożyć z pojemnika na powierzchni roboczej. Po 15 minutach włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 minut.

4. Krok 4:

   

   Tortille można wytwarzać zarówno duże, jak i małe. I lepiej, jeśli są takie same, więc podziel ciasto na równe części, używając wagi (dla dokładności). Waga moich tortilli to 160 gramów każda. Zaokrąglij puste miejsca, zwijając je w kulki. Schowaj je pod folią i pozostaw na 40-60 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

6. Krok 5:

   

   Nasmaruj powierzchnię roboczą niewielką ilością oleju roślinnego. Weź jeden kawałek ciasta, połóż go na powierzchni i rękami, od środka do krawędzi, uformuj ciasto, pozostawiając bok na całym obwodzie. Na środku tortilli zrób wzór specjalnym stemplem. Ale jeśli go nie ma, weź zwykły widelec lub młotek do bicia mięsa i zrób prostszą dekorację. Uformuj tortille ze wszystkich półfabrykatów.

7. Krok 6:

   

   Rozłóż gotowe półfabrykaty na blasze wyłożonej pergaminem. Ubij jajko w osobnym pojemniku i posmaruj nim powstałe ciasta. Posyp środek tortilli sezamem. Następnie umieść blachę do pieczenia z ciastami na stojaku. Aby to zrobić, włóż je do piekarnika z włączoną lampą (bez ogrzewania) na 15 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie rozgrzej piekarnik do 220°C. W tym czasie ponownie przejdź przez środek tortilli młotkiem lub widelcem, aby wzór był wyraźniejszy, a środek będzie bardziej chrupiący. Piec tortille na złoty kolor (20 minut). Ponieważ wszystkie piekarniki działają inaczej, Czas może się różnić. Połóż gotowe ciasta na ruszcie.

9. Krok 8:

   

   Podawaj. Smacznego!