ciasto jabłkowo-cynamonowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z jabłkami i cynamonem? Aby to zrobić, musisz przygotować wszystkie składniki zgodnie z listą. Przesiej mąkę i sól przez sito, aby nasycić ją tlenem. Masło powinno być twarde, można je nawet lekko zamrozić. Włóż wcześniej wodę do ciasta do lodówki, aby była lodowata.

2. Krok 2:

   

   Bardzo twardy olej należy zmielić. Zetrzyj masło na grubej tarce, naprzemiennie posypując mąką.

3. Krok 3:

   

   Drewnianą szpatułką wymieszaj masło z mąką, aby uzyskać takie okruchy. Następnie wlej lodowatą wodę do ciasta i szybko ugniataj ciasto. Zrób to drewnianą szpatułką, tylko trochę na końcu pomóż ciastu rękami, aby zebrał się w grudkę. Nie musisz całkowicie ugniatać rękami, w przeciwnym razie olej zacznie się topić od ciepła dłoni.

4. Krok 4:

   

   Pamiętaj, że mąka może zająć więcej lub mniej niż ja. Skoncentruj się na RODZAJU TESTU. Gotowe ciasto będzie strome i nie do końca jednorodne. Zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.

5. Krok 5:

   

   Aby przygotować nadzienie, umyj jabłka, pokrój i usuń rdzeń. Pokrój jabłka w kostkę. Dodaj stopione masło, cukier i skrobię do jabłek. Aby uzyskać smak, dodaj trochę mielonego cynamonu. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

6. Krok 6:

   

   Podziel ciasto na 2 nierówne części. Zwiń większość w okrąg i rozprowadź na dnie dzielonego kształtu, tworząc wysokie boki. Kształt mam 22 cm.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż całe przygotowane nadzienie jabłkowe na cieście.

9. Krok 8:

   

   Wytnij płaskie ciasto z pozostałego ciasta i ułóż je na powierzchni ciasta w kratkę. Posmaruj ciasto żółtkiem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 do 60 minut. Skoncentruj się na piekarniku.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto będzie miało apetyczny złoty kolor. Wyjmij formę z ciasta z piekarnika. Schłodzić ciasto w formie, aby ustabilizować nadzienie jabłkowe.

11. Krok 10:

    

    Wyjmij schłodzone ciasto z formy i podawaj.

12. Krok 11:

    

    Gotowa szarlotka cynamonowa ma cienką, chrupiącą skórkę i soczyste, owocowe nadzienie. Miłego picia herbaty!