Ciasto Pajęczyna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto Pajęczynowe? Przygotuj odpowiednie składniki. Masło można zastąpić margaryną. Dżem (dżem, dżem) pasuje tutaj do Twojego gustu. Śmietana-Dowolna zawartość tłuszczu. Mleko skondensowane do kremu, weź całe, 8,5% tłuszczu. Jajka umyć i osuszyć serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Zajmijmy się przygotowaniem ciasta na ciasta. W osobnej misce zetrzyj cukier z żółtkami. Rozpuść masło lub margarynę w dowolny sposób. Lekko ostudzić.

3. Krok 3:

   

   Wlej roztopione masło do jajek. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Wlej sodę gaszoną octem lub kwasem cytrynowym (aby to zrobić, po prostu rozpuść sodę w occie). Zacznij wsypywać mąkę do ciasta w porcjach. Zauważ, że mąka może zająć ci więcej lub mniej niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta, a nie na objętości mąki.

5. Krok 5:

   

   Rozetrzyj ciasto, aż będzie gładkie. Powinno być miękkie i elastyczne ciasto, które dobrze się rzeźbi i nie przykleja się do dłoni.

6. Krok 6:

   

   Podziel ciasto na 3 równe części. Dodaj kakao do jednej części ciasta i dobrze ugniataj. W sumie powinieneś mieć: jedną ciemną, czekoladową część ciasta i dwie białe. Przykryj naczynia z grudkami ciasta folią i wstaw do lodówki na 30 minut.

7. Krok 7:

   

   Nasmaruj dzieloną formę do pieczenia olejem (moja forma ma średnicę 24 cm). Rozwałkuj jedną część schłodzonego ciasta na warstwę, a następnie przenieś ją do formy, rozprowadzając na całym obwodzie formy.

8. Krok 8:

   

   Ciasto posmarować dżemem lub dżemem. Orzechy włoskie obrać i posiekać nożem.

9. Krok 9:

   

   Ułóż warstwę posiekanych orzechów włoskich na dżemie.

10. Krok 10:

    

    Z czekoladowej części ciasta rozwałkuj kiełbasę i podziel na 12 mniej więcej identycznych kawałków.

12. Krok 11:

    

    Zwiń każdy kawałek w kulkę, a następnie rozgnieć w dłoni w tortillę. Umieść nadzienie na środku tortilli. Jak widać, mam suszone morele, ale możesz umieścić dowolne świeże jagody, owoce, suszone owoce. Uformuj krawędzie tortilli i zwiń ją z powrotem w kulkę.

13. Krok 12:

    

    Ułóż kulki czekoladowe w kółko na pierwszym cieście posypanym orzechami.

14. Krok 13:

    

    Zajmij się robieniem bezy. Ubij 4 białka w pianę. Kontynuując ubijanie, dodaj cukier w małych porcjach. I ubijaj biel na wysokich obrotach.

15. Krok 14:

    

    Wlej gotową bezę do formy z ciastem i spłaszcz na całej powierzchni. Umieść piec w piekarniku w 180 stopniach na 45 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Beza wyrośnie podczas pieczenia. Jeśli zacznie się palić na wierzchu, przykryj formę folią. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź.

16. Krok 15:

    

    Z trzeciej części ciasta upiecz również ciasto. Rozwałkuj go na warstwę, przenieś do formy i spłaszcz wzdłuż dna formy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut (kieruj się piekarnikiem). Następnie wyjmij, ostudź i namocz w syropie zmieszanym z wodą lub po prostu wodą.

17. Krok 16:

    

    Przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem mikserem, aż będzie puszyste. Zacznij zbierać ciasto. Ułóż pierwsze ciasto (to z bezą) na dnie płaskiego naczynia. Delikatnie posmaruj go kremem na wierzchu.

18. Krok 17:

    

    Ustaw drugie ciasto (bez bezy). Posmaruj go również kremem.

19. Krok 18:

    

    Przygotuj lukier. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wlej go do strzykawki do ciasta lub celofanowej torby z odciętym końcem. Narysuj spiralę na torcie z roztopioną czekoladą w kółko od środka do krawędzi. Następnie wykałaczką lub końcem łyżeczki narysuj linie od krawędzi ciasta do środka.

20. Krok 19:

    

    Okazuje się, że rysunek jest pajęczyną. Brzegi ciasta można ozdobić posiekanymi orzechami włoskimi lub okruchami ciasta.

21. Krok 20:

    

    Ciasto pajęczyna jest gotowe! Smacznego dla wszystkich!