zapiekanka z surowych ziemniaków z serem w piekarniku

Prosta i obfita zapiekanka z surowych ziemniaków i sera! Można go podawać jako osobne danie lub jako dodatek do dań mięsnych. Zestaw składników do tej zapiekanki jest bardzo prosty, ale wynik jest pyszny! W środku są delikatne ziemniaki z serem, a na wierzchu aromatyczna rumiana skórka sera!

Nika

autor przepisu

zapiekanka z surowych ziemniaków z serem w piekarniku

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

Twardy ser

150

Jaja

Czosnek

Majonez

Pieprz

do smaku

Sól

do smaku

Olej roślinny (do smarowania formy)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 5 g

tłuszcze 32 % 9 g

węglowodany 50 % 14 g

154 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Przygotuj wszystkie składniki. W sklepie lepiej kupić ziemniaki oznaczone jako "do gotowania", ponieważ surowe ziemniaki są używane do zapiekanek, a podczas pieczenia w piekarniku takie ziemniaki ugotują się wystarczająco szybko. Używaj twardego sera: rosyjskiego, Poshekhon i podobnych rodzajów serów. Jaja kategorii C1.
Krok 2:
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce. Lepiej jest użyć sera świeżo wyjętego z lodówki, ponieważ łatwiej będzie go zetrzeć. Nie trzeba drobno pocierać sera, ponieważ w wysokiej temperaturze w piekarniku i tak się stopi, niezależnie od wybranej małej lub grubej tarki.
Krok 3:
Przełóż połowę startego sera do miski i wbij do niej 1 jajko kurze, wymieszaj. Potrzebujemy tej serowo-jajecznej masy na wierzch zapiekanki. Dzięki niej na powierzchni zapiekanki tworzy się apetyczna złota skorupa.
Krok 4:
Włóż drugą połowę startego sera do innej czystej, większej miski. Ubij pozostałe jajko kurze, dodaj majonez i ząbki czosnku przepuszczone przez prasę. Wymieszać.
Krok 5:
Teraz zacznij przygotowywać bazę ziemniaczaną. Musi być ugotowany jako ostatni, aby nie miał czasu na ciemnienie. Ziemniaki umyć, obrać i grubo zetrzeć. Są tu dwie opcje. Po pierwsze: za pomocą tarki kuchennej. Drugi: za pomocą blendera zmiel ziemniaki w blenderze za pomocą tarczy z grubą tarką.
Krok 6:
Przenieś starte ziemniaki do miski z mieszanką sera, jajka, majonezu i czosnku. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Krok 7:
Przygotuj formę, w której będziesz piec zapiekankę ziemniaczaną. Używam formy o małej średnicy(20 cm). Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj spód i boki formy olejem roślinnym. Rozłóż masę ziemniaczano-serową i spłaszcz. Kolejną warstwą ułożyć masę serowo-jajeczną, a także wygładzić.
Krok 8:
Umieść formę z zapiekanką z surowych ziemniaków i sera w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecz przez około 40 minut. W tym czasie masa powinna się chwycić i złocić. Czas trwania i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od temperatury i konstrukcji piekarnika.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

Jak sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa? Gdy na powierzchni utworzy się lekka złota skorupa, weź szpikulec i przebij zapiekankę w kilku miejscach. Jeśli szpikulec jest suchy, zapiekanka jest gotowa.

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.