ciasto z serem Adyghe i ziołami z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto warstwowe z serem Adyghe i ziołami? Odmierz potrzebne składniki. Ciasto francuskie można wziąć zarówno drożdżowe, jak i bez drożdży. Do nadzienia nadaje się również ser serowy, feta lub twardy. Pożądane jest, aby nie był zbyt słony.

2. Krok 2:

   

   Posiekaj ser na grubej tarce, włóż do miski o odpowiedniej wielkości.

3. Krok 3:

   

   Umyj warzywa, dobrze wysusz. Usuń grube gałązki. Drobno posiekaj warzywa. Alternatywnie możesz wziąć zieloną cebulę, kolendrę lub pachnące zioła.

4. Krok 4:

   

   W małej misce ubij jajko widelcem, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Posiekany ser połącz z ziołami, dodaj około 2/3 ubitego jajka. Zostaw trochę jajka, aby posmarować ciasto na wierzchu.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki nadzienia zostaną równomiernie rozłożone.

7. Krok 7:

   

   Rozwałkuj połowę ciasta francuskiego na warstwę o grubości około 0,5 cm.

8. Krok 8:

   

   Ciasto owinąć wałkiem do ciasta i przenieść na arkusz wyłożony pergaminem. Jeśli jakość pergaminu wymaga, posmaruj go olejem roślinnym. Z nadzienia uformuj małą kulkę, umieść ją na środku rozwałkowanego ciasta. W niewielkiej odległości od środka ułóż resztę nadzienia w kształcie koła o szerokości 4-5 cm, aby było to bardziej równomierne, możesz wstępnie oznaczyć kontury płytami o odpowiedniej średnicy.

10. Krok 9:

    

    Podobnie rozwałkuj drugą połowę ciasta. Ostrożnie ułóż warstwę na nadzieniu, lekko dociśnij ciasto wzdłuż konturów nadzienia.

11. Krok 10:

    

    Przytnij ciasto na obwodzie ciasta.

12. Krok 11:

    

    Dociśnij brzegi ciasta, aby nadzienie nie wyciekło podczas pieczenia.

13. Krok 12:

    

    Bez dotykania środkowej części pokrój ciasto na równe segmenty.

14. Krok 13:

    

    Wygnij nieco każdy segment, obracając go na beczce. Zrób to w jednym kierunku. W ten sposób wycięte części powinny leżeć w kształcie wachlarza, aby wypełnienie było widoczne.

15. Krok 14:

    

    Za pomocą pędzla do gotowania posmaruj ciasto pozostałym ubitym jajkiem. W razie potrzeby środek ciasta można posypać nasionami lnu, sezamu, słonecznika lub maku.

16. Krok 15:

    

    Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku 180-190 ° C, aż się zarumieni, około 25 minut. Tryb pieczenia może różnić się od wskazanego, ponieważ zależy od specyfiki działania piekarnika. Gotowe ciasto okazało się o średnicy około 25 cm.

17. Krok 16:

    

    Podawaj ciasto z serem i ziołami na ciepło lub na zimno. Brzegi ciasta można łatwo podzielić na porcje bez cięcia. Smacznego!