chleb kukurydziany pszenny w piekarniku

przede wszystkim konieczne jest wykonanie ciasta na przyszły test. Aby to zrobić, zetrzyj świeże drożdże w misce, dodaj przesianą mąkę pszenną i kukurydzianą. Oddzielnie podgrzej czystą wodę pitną do temperatury około 35 stopni Celsjusza i wlej do miski z drożdżami i mąką. Aby drożdże działały szybciej, a ciasto dobrze rosło, należy dodać niewielką ilość cukru. Następnie wymieszaj wszystkie składniki razem. Przykryj miskę pokrywką lub czystym ręcznikiem kuchennym i umieść pojemnik w ciepłym miejscu bez bezpośrednich przeciągów, aby ciasto wzrosło. Cały proces fermentacji trwa około godziny.

oddzielnie przesiać pozostałą mąkę pszenną i kukurydzianą, aby ciasto rosło szybciej i wyszło bardziej miękkie i delikatne.

gdy ciasto stanie się wystarczająco duże i powiększy się, możesz zacząć wyrabiać ciasto na przyszły chleb. Aby to zrobić, dodaj całą przesianą mąkę do pojemnika z ciastem. Dodaj więcej czystej wody pitnej o temperaturze pokojowej. Wlej trochę oleju roślinnego (możesz użyć słonecznika do smażenia bez zapachu) i dodaj sól. Dodaj również drobno posiekaną zieloną cebulę i papryczkę chili - w razie potrzeby nie jest to konieczne. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Być może podczas ugniatania będziesz musiał dodać trochę więcej mąki pszennej. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę. W tym czasie powinien wzrosnąć.

formę, w której piecze się chleb, posmaruj małym kawałkiem margaryny.

po "wypoczęciu" ciasta przenieś je do wysmarowanej formy i uformuj z niej chleb. Pozostaw na 20-30 minut, aby ponownie lekko urosło.

W międzyczasie włącz piekarnik na 220 stopni Celsjusza.

włóż formę z chlebem do nagrzanego piekarnika. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 200 stopni Celsjusza i piecz chleb, aż będzie całkowicie ugotowany przez około 30 minut.

schłodzić gotowy chleb pszenno-kukurydziany na ruszcie i można go podać.

smacznego!