kotlety Kijowskie z serem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety Kijowskie w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Posortuj koperek, spłucz i osusz. Ser, który weźmiesz na kotlety, powinien się dobrze stopić, a także mozzarella jest tutaj idealna. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło.

2. Krok 2:

   

   Drobno posiekaj koperek i włóż do miski. Dodaj tam miękkie masło i ser starty na średniej lub drobnej tarce. Wszystko posolić i wymieszać, aby produkty były równomiernie rozłożone.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż folię na stole i połóż na niej masę serową. Za pomocą rąk i folii uformuj kiełbasę. Zawiń go w folię i włóż do zamrażarki na godzinę. Powinien mieć około 2 cm średnicy, w przeciwnym razie będziesz musiał przeciąć go na pół, aby móc go swobodnie uszczelnić w kotlecie.

4. Krok 4:

   

   Umyj i osusz pierś z kurczaka. Pokrój każdą pierś wzdłuż na dwie części.

5. Krok 5:

   

   Przykryj kawałek piersi folią i bardzo delikatnie ubij, uważając, aby nie rozerwać mięsa. Sól i pieprz ubitą pierś.

6. Krok 6:

   

   Pokrój mrożoną kiełbasę serową na ćwiartki. Połóż po jednym na każdej krawędzi ubitej części piersi i zawijając rolkę, zagnij krawędzie, uformuj kotlet w stylu Kijowskim. Najwygodniej jest to zrobić mokrymi rękami, wtedy nie będą się kleić.

8. Krok 7:

   

   Kurczak powinien ściśle przylegać do nadzienia serowego i całkowicie zamknąć filet, w przeciwnym razie olej wypłynie po podgrzaniu i kotlet będzie suchy. Włóż do lodówki i odstaw na 20-30 minut, aby połączenia kotletów lepiej się skleiły.

9. Krok 8:

   

   W misce rozbij jajko i mieszaj, aż będzie gładkie. Zanurz każdy kotlet całkowicie w jajku.

10. Krok 9:

    

    Włóż kotlet w jajku do bułki tartej i dokładnie panieruj. Powinny być całkowicie pokryte bułką tartą. Najlepiej wziąć małe krakersy, lepiej pokrywają powierzchnię kotletów.

11. Krok 10:

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż kotlety w stylu Kijowskim szwem w dół.

12. Krok 11:

    

    Włóż do gorącego piekarnika i piecz kotlety Kijowskie przez 60 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli chcesz bardziej smażoną skórkę, po 50 minutach posmaruj je roztopionym masłem lub olejem roślinnym. Określ dokładny czas za pomocą piekarnika. Nie bądź leniwy, aby okresowo sprawdzać stopień gotowości potrawy, aby jej nie rozgotować ani nie usmażyć.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij formę z kotletami w stylu Kijowskim i podawaj je natychmiast z dowolnym dodatkiem. Smacznego.