kruche ciasto z nektarynkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kruche ciasto z nektarynkami w piekarniku? Odmierz potrzebne składniki. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby stało się miękkie.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiej do szerokiej miski z wysokimi bokami.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier do mąki, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Do suchych składników ułóż zmiękczone masło.

5. Krok 5:

   

   Zetrzyj wszystko, aż uzyskasz okruchy masła.

6. Krok 6:

   

   W małej misce ubij widelcem jajko solą, aż będzie gładkie.

7. Krok 7:

   

   Dodaj ubite jajko do powstałego okruchu. Najpierw wymieszaj łyżką.

8. Krok 8:

   

   Następnie szybko zagnieść ciasto rękami. Długie zagniatanie ciasta nie jest konieczne. Zbierz go w kulkę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

9. Krok 9:

   

   Nektaryny do nadzienia weź dojrzałe, ale nie dojrzałe, aby po pokrojeniu zachowały swój kształt. Wanilinę można zastąpić cukrem waniliowym. Zamiast skrobi kukurydzianej możesz wziąć ziemniaki.

10. Krok 10:

    

    Umyj nektaryny, osusz. Pokrój każdy owoc na pół, usuń pestkę. Pokrój nektaryny w kliny o średniej grubości.

12. Krok 11:

    

    Do nadzienia połącz mascarpone, cukier puder, wanilinę, skrobię kukurydzianą i część ubitego jajka. Pozostaw mniej niż połowę jajka, aby posmarować ciasto na wierzchu.

13. Krok 12:

    

    Składniki nadzienia dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie i płynne.

14. Krok 13:

    

    Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 0,5 cm można rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami pergaminu. Rozmiar formacji powinien być większy niż średnica formy.

15. Krok 14:

    

    Przenieś ciasto do naczynia do pieczenia, rozłóż je na dnie i bokach. Mam średnicę formy 20 cm.

16. Krok 15:

    

    Polej ciasto nadzieniem mascarpone.

17. Krok 16:

    

    Połóż kliny nektarynek na nadzieniu.

18. Krok 17:

    

    Opuść ciasto z boków formy na nadzienie, lekko dociśnij.

19. Krok 18:

    

    Posmaruj boki ciasta pozostałym ubitym jajkiem i posyp cukrem.

20. Krok 19:

    

    Natychmiast piecz ciasto z nektarynkami w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 35 minut. Ciasto powinno się zarumienić, a owoce powinny stać się miękkie. Określ czas gotowania, koncentrując się na cechach działania piekarnika.

21. Krok 20:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z formy, całkowicie ostudź, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!