szczupak w majonezie w piekarniku

na idealny rodzinny posiłek! Szczupak w majonezie w piekarniku to prawie złożone danie, które przygotowuje się wraz z przystawką. Możesz go uzupełnić lekką sałatką z warzyw i ziół.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Szczupak (1 sztuka)

800

Ziemniaki

500

Marchew

Cebula

Majonez

Olej roślinny

Przyprawy suche (dla ryb)

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

marynata:

Sos sojowy

Ocet jabłkowy

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 40 % 10 g

tłuszcze 28 % 7 g

węglowodany 32 % 8 g

130 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Jak upiec szczupaka w majonezie? Przygotuj niezbędne składniki do Dania. Możesz użyć mrożonego szczupaka (wtedy należy go najpierw rozmrozić w lodówce), ale lepiej jest świeży. Możesz upiec całą rybę, układając ją na poduszce warzywnej lub pokroić na porcje. Odciąłem głowę i ogon, aby ugotować z nich ucho, a resztę ryby wypuściłem do pieczenia.
Krok 2:
Opłucz szczupaka, usuń łuski, odetnij płetwy i wypatrosz. Jeśli pieczesz szczupaka z głową, usuń skrzela. Przygotowaną rybę ponownie dokładnie opłucz i pokrój na porcje.
Krok 3:
Jeśli szczupak żyje w wodach stojących lub o niskim przepływie, zwykle silnie pachnie błotem i wodorostami. I to również odbija się na smaku. Dlatego, aby odeprzeć specyficzny smak i zapach związany z tą rybą, musisz trzymać ją w marynacie. Możesz po prostu marynować w soku z cytryny, ale wolę mieszankę octu jabłkowego i sosu sojowego.
Krok 4:
W misce z rybą wlej ocet jabłkowy i sos sojowy i wymieszaj rybę z marynatą. Pozostaw na 15 minut. Następnie odcedź marynatę.
Krok 5:
Podczas marynowania ryby przygotuj warzywa. Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
Krok 6:
Cebulę obrać i pokroić w krążki.
Krok 7:
Obierz ziemniaki, a także pokrój w plasterki. Aby ziemniaki były smaczne i soczyste, włóż je do miski, lekko sól, pieprz i dopraw 1 łyżką.l majonez. Dobrze wymieszaj ziemniaki.
Krok 8:
Wlać olej roślinny do naczynia do pieczenia pokrytego pergaminem, ułożyć krążki cebuli w jednej warstwie na dnie.
Krok 9:
Rozłóż na wierzchu krążki ziemniaków i marchwi.
Krok 10:
Połóż kawałki szczupaka na poduszce warzywnej. Sól, pieprz i posyp rybę przyprawami. Jeśli Twoje przyprawy do ryb mają już sól i pieprz, musisz zachować ostrożność, aby dodatkowo posolić i pieprzyć rybę.
Krok 11:
Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.
Krok 12:
Następnie usuń folię, polej szczupaka cienką warstwą pozostałego majonezu (robię to za pomocą torby do gotowania z odciętą końcówką) i wróć do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż na powierzchni pojawi się złoty kolor. Smacznego!

szczupak ma bardzo smaczne mięso-gęste, białe, smakujące lekko jak dorsz. Dlatego jeśli szczupak wpadł do Twoich sieci kulinarnych, możesz ugotować z niego tak pyszny i satysfakcjonujący obiad.

nigdy nie rozmrażaj ryby do końca, jeśli musisz ją wyciąć! Najlepiej umieścić go na dolnej półce lodówki i doprowadzić do lekko rozmrożonego stanu. Wtedy wszelkie manipulacje, od krojenia na steki lub duże kawałki po filetowanie, zakończą się sukcesem. Całkowicie rozmrożona ryba podczas cięcia grozi przekształceniem się w bezkształtną masę.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

warto wziąć pod uwagę, że odmiany ziemniaków mogą być różne: niektóre nadają się do smażenia, Inne do gotowania i pieczenia. Dlatego weź pod uwagę ten niuans, ponieważ ryby i warzywa mogą być gotowe, a ziemniaki pozostają twarde w miejscach.