Mini placki drożdżowe w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mini placki w piekarniku? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Tym razem zrobiłam nadzienie z kapusty.

2. Krok 2:

   

   Ponieważ ciasto gotuje się bardzo szybko, najpierw przygotuj nadzienie. Pokrój kapustę w cienkie paski, jeśli to możliwe, nie rób długich pasków, im mniejsza kapusta zostanie pokrojona, tym łatwiej będzie uformować ciasta w przyszłości. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Wyślij wszystko na patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego, łyżkę koncentratu pomidorowego, szczyptę soli i cukru.

3. Krok 3:

   

   Wszystko wymieszaj, umieść na kuchence. Pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu doprowadź nadzienie do miękkości. Zajęło mi to około 30 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody lub soku pomidorowego do kapusty, aby zapobiec przypaleniu warzyw.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu lub metalowym kubku.

5. Krok 5:

   

   Dodaj zimne mleko do gorącego oleju, wymieszaj. Następnie dodaj suche drożdże, cukier i sól, ponownie wymieszaj (cukier i sól powinny się rozpuścić). Pozostaw mieszaninę na pięć minut.

6. Krok 6:

   

   Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do masła z mlekiem.

7. Krok 7:

   

   Ugniataj ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki niż podano w przepisie.

8. Krok 8:

   

   Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie przyklejać się do rąk.

9. Krok 9:

   

   Podziel ciasto na 5-6 równych kawałków.

10. Krok 10:

    

    Rozwałkuj każdy kawałek cienkim prostokątem.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż nadzienie jak na zdjęciu.

13. Krok 12:

    

    Zwinąć ciasto z nadzieniem w ciasną rolkę, docisnąć lub ścisnąć krawędzie.

14. Krok 13:

    

    Zanurz krawędź małego palca i ręce w mące, dociśnij krawędź dłoni do bułki w kilku miejscach, tworząc placki.

15. Krok 14:

    

    Dociśnij dłoń siłą, aby fragmenty oddzieliły się od siebie.

16. Krok 15:

    

    Ściśnij krawędzie pasztecików (jeśli to konieczne) i złóż w dół.

17. Krok 16:

    

    Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż placki w niewielkiej odległości od siebie. Wbij jajko do głębokiej małej miski i wstrząśnij widelcem lub trzepaczką. Posmaruj każdy placek silikonowym pędzelkiem jajkiem i posyp sezamem.

18. Krok 17:

    

    Wyślij blachę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180-220 stopni na 20-25 minut (czas i temperatura mogą się różnić w zależności od możliwości piekarnika). Placki powinny się zrumienić.

19. Krok 18:

    

    Wyjmij gotowe wypieki z blachy do pieczenia i podawaj, aż paszteciki ostygną.

20. Krok 19:

    

    Miękkie, smaczne i bardzo apetyczne!