zapiekanka z twarogu o Smaku kaszy manny i wanilii w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną zapiekankę z twarogu? Twarożek, śmietana,masło i jajka wyjąć z lodówki. Lepiej jest użyć twarogu do zapiekanki domowej roboty. Jest nie tylko smaczniejszy i zdrowszy, ale łatwiej go zmielić na jednorodną masę. Jeśli masz niskotłuszczowy twaróg, możesz go ulepszyć, dodając kilka łyżek kwaśnej śmietany, kefiru lub mleka. Przetrzyj grudkowaty twaróg przez drobne sito lub przewiń przez maszynę do mięsa. Powinien uzyskać przewiewny jednorodny twaróg

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj twaróg z cukrem, który można zastąpić substytutem cukru, który nie boi się obróbki cieplnej. Dodaj sól i szczyptę waniliny. Jeszcze raz wymieszaj lub zmiel blenderem. Ubij jajka kurze mikserem lub trzepaczką ze śmietaną, aby jajka całkowicie się rozdzieliły. Lepiej też wziąć grubszą śmietanę, zapiekanka okaże się bardziej soczysta i smaczna.

3. Krok 3:

   

   Dodaj zmiękczone masło do miski z twarogiem, wlej mieszaninę jajek. Wymieszaj masę. Masło powinno być zmiękczone, a nie stopione, w przeciwnym razie zmieni się konsystencja ciasta twarogowego.

4. Krok 4:

   

   Wlej semolinę do miski z masą twarogową. Mieszaj, aż będzie gładka i pozostaw na 20 minut, aby semolina pęczniała. Jeśli twaróg, którego używasz, jest zbyt mokry, zwiększ ilość semoliny, aby ciasto nie było płynne.

6. Krok 5:

   

   W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Aby mieć czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz ją na 10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania. Nasmaruj żaroodporną formę kawałkiem masła. Posyp semoliną, aby zakryła spód formy i jej boki. Dzięki posypaniu formy semoliną łatwiej będzie uzyskać zapiekankę po upieczeniu.

7. Krok 6:

   

   Ponownie wymieszaj nieco zwiększoną masę twarogową i włóż do formy, delikatnie wyrównując jej powierzchnię łyżką. Na wierzchu zapiekankę można posmarować kwaśną śmietaną. Po upieczeniu nabierze apetycznego rumieńca. Można to osiągnąć, jeśli kwaśna śmietana jest rustykalna.

8. Krok 7:

   

   Piecz zapiekankę przez około 30 minut w z góry (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania)rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180 stopni. Ale musisz skupić się na pracy piekarnika. Jak sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa? Powinien być pokryty złotą skórką. Weź drewniany szpikulec i przebij wypieki w kilku miejscach. Jeśli wyjdzie suchy, jest gotowy.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij zapiekankę z piekarnika. Pozwól mu trochę ostygnąć w formie, aby nie rozpadła się podczas wyjmowania. Następnie pokrój go na kawałki i podawaj. W razie potrzeby zapiekankę z twarogu można podawać ze śmietaną, dżemem lub dżemem. Smacznego!