cielęcina pieczona w piekarniku z suszonymi śliwkami i ziołami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami do przygotowania pysznej cielęciny pieczonej w piekarniku.

2. Krok 2:

   

   Wykonujemy nacięcia poprzeczne i wzdłużne nożem na wierzchu trzy kilogramowego kawałka mięsa wołowego.

3. Krok 3:

   

   Zaczynamy przygotowywać aromatyczny dressing i wsypujemy trzy łyżeczki soli do małej miski, w ilości jednej łyżki soli na kilogram mięsa.

4. Krok 4:

   

   Wlej mieszankę papryki i kolendry do miski do smaku.

5. Krok 5:

   

   Dodaj jedną łyżeczkę tymianku i rozmarynu do miski, a następnie wymieszaj wszystkie składniki.

6. Krok 6:

   

   Posyp kawałek mięsa gotowanymi przyprawami ze wszystkich stron i dobrze wcieraj w wykonane wcześniej nacięcia.

7. Krok 7:

   

   Posyp kawałek mięsa mielonym czarnym pieprzem.

8. Krok 8:

   

   Wykonujemy głębokie nacięcia w kawałku mięsa nożem.

9. Krok 9:

   

   Wypełnij każde cięcie kawałkiem mięsa suszonymi śliwkami, używając stu gramów na przepis.

10. Krok 10:

    

    Pozwól mięsu namoczyć się we wszystkich przyprawach przez trzydzieści do czterdziestu minut, nie zapominając o obracaniu i zaciskaniu mięsa trzy do czterech razy przez cały czas.

12. Krok 11:

    

    Po dwudziestu minutach wkładamy mięso na patelnię, w razie potrzeby dodajemy do niej trochę oleju roślinnego, a następnie smażymy z każdej strony na wysokim ogniu kuchenki.

13. Krok 12:

    

    Przenieś smażone mięso z patelni na talerz.

14. Krok 13:

    

    Pokrój jedną główkę czosnku na małe plasterki i włóż na patelnię z dodanymi do niej dwiema lub trzema łyżkami oleju roślinnego, a następnie usmaż go mieszając.

15. Krok 14:

    

    Pokrój jedną główkę cebuli na pół pierścienia, a następnie włóż ją na patelnię z czosnkiem i smaż, mieszając.

16. Krok 15:

    

    Wlej sól na patelnię do smaku, dodaj jeden liść laurowy i mieszaj, smaż, aż cebula będzie przezroczysta.

17. Krok 16:

    

    Kładziemy folię w trzech warstwach na blasze do pieczenia, po czym rozkładamy połowę cebuli smażonej z czosnkiem z patelni.

18. Krok 17:

    

    Podsmażoną cebulę z czosnkiem w folii przykrywamy kawałkiem mięsa i kładziemy na wierzchu pozostałą pieczeń z patelni.

19. Krok 18:

    

    Dość szczelnie zamykamy mięso folią i wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do dwustu pięćdziesięciu stopni na dwadzieścia minut.

20. Krok 19:

    

    Po dwudziestu minutach ustaw temperaturę piekarnika na sto osiemdziesiąt stopni i piecz mięso, aż będzie całkowicie ugotowane przez dwie godziny i dziesięć minut.

21. Krok 20:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!