domowe mleko skondensowane

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Aby przygotować skondensowane mleko, lepiej wziąć patelnię z wysokimi bokami, z grubym dnem, możesz żeliwo. Nie trzeba dodawać waniliny, ale jest z nią smaczniejsza.

2. Krok 2:

   

   Stawiamy rondel z mlekiem na średnim ogniu, wlewamy cały cukier, dodajemy wanilinę, mieszamy.

3. Krok 3:

   

   Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i pozostawić do gotowania przez półtorej do dwóch godzin. Co pięć minut mleko należy mieszać.

5. Krok 4:

   

   Tak wygląda mleko po godzinie gotowania. Zmniejszyła się objętość i nabrała stopionego koloru. Gotuj dalej. Nie zapomnij przeszkadzać.

6. Krok 5:

   

   To jest mleko po półtorej godzinie gotowania. Jest już dość gęsty i stał się jeszcze ciemniejszy. Możesz wyłączyć ogień. Pozostaw mleko do ostygnięcia, a następnie wlej je do słoików. Już całkowicie schłodzone mleko skondensowane wkładamy do lodówki. Po ostatecznym schłodzeniu mleko staje się grubsze.