mus czekoladowy na deser

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić mus czekoladowy? Przygotuj składniki. Weź gorzką czekoladę o minimalnej zawartości kakao od 70%. Zamiast brandy możesz wziąć whisky lub brandy. Cukier może być brązowy.

2. Krok 2:

   

   Połam czekoladę na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Włóż czekoladę do rondla, dodaj cukier. Wlej wodę i koniak.

4. Krok 4:

   

   Umieść patelnię na średnim ogniu. Ciągle mieszając rozpuść czekoladę. Powinna być wystarczająco Płynna mieszanka.

5. Krok 5:

   

   Wlej mieszankę czekolady do miski lub miski. Schłodzić do temperatury pokojowej.

7. Krok 6:

   

   W innej misce, nieco większej, włóż kostki lodu.

8. Krok 7:

   

   Umieść miskę czekolady w misce z lodem, aby spód był równomiernie schłodzony.

9. Krok 8:

   

   Ubij czekoladę mikserem na średniej prędkości. Na samym początku ubijania nic się nie dzieje. Ale stopniowo schładzając się, mieszanka czekolady zacznie gęstnieć. Nie musisz ubijać musu zbyt długo, w przeciwnym razie straci on lekkość.

10. Krok 9:

    

    Przenieś dmuchany mus czekoladowy do miseczek. Wstaw mus do lodówki na 30 minut.

11. Krok 10:

    

    Przed podaniem udekoruj mus czekoladowy bitą śmietaną i posyp cynamonem i kakao. Smacznego!