bimber na przegrodach orzecha włoskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek przygotujemy bimber, ponieważ jest to napój przygotowany przez siebie, możesz być w 100 procentach pewien. Zrobimy najprostszą opcję - to bimber cukrowy. Okazuje się bez obcych zapachów, które mogą nie mieć najlepszego wpływu na smak. Do tego potrzebujemy wody, cukru i drożdży.

2. Krok 2:

   

   Kupuję drożdże w specjalnym sklepie monopolowym i wolę szybko działające, tak zwane "Turbo". Są bardzo małe i nieco podobne do mąki razowej, więc mój przepis jest z takimi drożdżami. Jeśli bierzesz inne, przeczytaj uważnie instrukcję (jeśli jest dostępna).

3. Krok 3:

   

   W przypadku napoju podgrzewamy wodę do temperatury około 35-37 stopni. Jest to optymalna temperatura do gotowania zacieru, ponieważ drożdże umierają w gorącej wodzie i bardzo słabo działają w zimnej wodzie. Dodaj cukier i drożdże. Mieszaj do uzyskania jednorodnej cieczy. Następnie zamknij pokrywę uszczelką wodną, aby powstały Gaz wydostał się przez nią podczas fermentacji. Takie pojemniki można kupić w tych samych sklepach monopolowych co drożdże.

4. Krok 4:

   

   Wkładamy ciepło na około 7 dni. Zacier jest gotowy, gdy tylko Gaz przestanie się uwalniać. Następnie pozostaw zamknięty zbiornik w temperaturze pokojowej na kolejne 3-4 dni, aby podnieść stopień.

5. Krok 5:

   

   Gdy nasz zacier jest gotowy, należy go wyprzedzić. Aby to zrobić, zbieramy bimber i wlewamy do niego zacier, jak mówią instrukcje. Zamknij i umieść na średnim ogniu. Gdy tylko temperatura osiągnie 60 stopni, włącz zimną wodę do chłodzenia.

6. Krok 6:

   

   Sam proces destylacji zwykle rozpoczyna się od temperatury 75 stopni. Początkowo bimber ma około 70 stopni i konieczne jest zakończenie destylacji, gdy spadnie do 40 stopni. Ale musisz upewnić się, że temperatura zacieru w kolumnie nie przekracza 80 stopni. W wysokiej temperaturze urządzenie może po prostu eksplodować, więc uważaj na ten proces.

7. Krok 7:

   

   Po wygięciu bimbru przystępujemy bezpośrednio do nalegania. I rozważymy dwa rodzaje. Jest na ucztę i jako lek. Takie produkty będą nam potrzebne do" opcji koniaku & quot;.

8. Krok 8:

   

   W czystym, suchym słoiku z szeroką szyjką wkładamy przegrody włoskie, skórkę, czarną herbatę, goździki, czarny pieprz, melisę i łupiny orzeszków piniowych. A także kładziemy miód, który można zastąpić syropem klonowym lub cukrem w tych samych proporcjach. A świeżą melisę można zastąpić szczyptą suchej.

10. Krok 9:

    

    Wlej bimber i zamknij czystą pokrywką i dobrze wymieszaj.Stawiamy w ciemnym miejscu i zostawiamy tam na dwa tygodnie. Okresowo wyjmujemy i bultyhamy.

11. Krok 10:

    

    Taki bimber na przegrodach włoskich staje się za dwa tygodnie.

12. Krok 11:

    

    Do naparu leczniczego, tak zwanej tinctury, potrzebujemy znacznie więcej przegród i znacznie mniej bimbru.Zwykle są to proporcje 1: 1.

13. Krok 12:

    

    Włóż przegrody do czystego i suchego słoika i napełnij bimber. Przegrody powinny być całkowicie pokryte płynem. Zamykamy słoik i usuwamy go w ciemnym miejscu na dwa tygodnie.

14. Krok 13:

    

    Taka tinktura stanie się za dwa tygodnie.

15. Krok 14:

    

    Odcedź Tinkturę przez kilka warstw gazy. Należy przyjmować 10 kropli trzy razy dziennie. Możesz przyjmować od 3 tygodni do 3 miesięcy. Następnie musisz zrobić taką samą przerwę, jak w przypadku tinktury.

16. Krok 15:

    

    Nasz bimber nasycony przegrodami orzechów włoskich i tinktura są gotowe. Wlej je do butelek i zamknij. Przed użyciem lepiej schłodzić bimber.

17. Krok 16:

    

    Miłej zabawy i dobrego tonu.