Gołąbki klasyczne na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczne gołąbki na patelni? Przygotuj jedzenie. Wybierz dużą kapustę na gołąbki, niezbyt ciasną, aby łatwiej było oddzielić liście. Mięso mielone może pochodzić z dowolnego mięsa, ale klasyczny przepis wykorzystuje mieszankę wołowiny i wieprzowiny.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż główkę kapusty na liście. Następnie gotuj je w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będą miękkie. Odetnij pogrubioną część każdego z liści u podstawy lub pokonaj ją młotkiem kuchennym, aby wygodniej było złożyć gołąbki.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie do gołąbków? Obierz i zetrzyj marchewki. Cebulę obrać i posiekać.

4. Krok 4:

   

   Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości.

5. Krok 5:

   

   Ryż opłucz do przezroczystości w kilku wodach, wlej do rondla, zalej wodą i gotuj do połowy. Wystarczy gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Następnie ryż wrzuć do durszlaka i ostudź.

6. Krok 6:

   

   Czosnek obrać i przepuścić przez prasę.

7. Krok 7:

   

   Umyj i zetrzyj pomidory.

8. Krok 8:

   

   Połącz mięso mielone, ryż, cebulę, marchewkę, pomidory, czosnek i koperek w głębokiej misce, dodaj sól i pieprz do smaku.

10. Krok 9:

    

    Mieszaj, aż będzie gładka.

11. Krok 10:

    

    Zaczynamy tworzyć gołąbki. Połóż jedną lub dwie łyżki nadzienia na krawędzi liścia kapusty.

12. Krok 11:

    

    Zwiń arkusz za pomocą koperty. Użyj wszystkich liści i całego mięsa mielonego.

13. Krok 12:

    

    Podsmaż gołąbki na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor z obu stron.

14. Krok 13:

    

    Przygotuj sos. Jak zrobić sos do gołąbków? Przygotuj jedzenie. Zamiast bulionu można użyć wywaru, w którym gotowano liście.

15. Krok 14:

    

    Połącz ketchup ze śmietaną i bulionem, mieszaj, aż będzie gładki.

16. Krok 15:

    

    Przenieś smażone gołąbki do głębokiego rondla i polej sosem do góry gołąbków. Dusić je pod przykryciem przez około 40-60 minut. Podawaj gołąbki ze śmietaną.