łosoś z serem w piekarniku

1. Włącz piekarnik na 190-200 stopni Celsjusza.

2. Pokrój filet z łososia na małe steki o grubości nie większej niż 1 cm (aby ryba miała czas na upieczenie podczas pieczenia). Możesz kupić gotowe porcje w sklepie. Opłucz steki rybne pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym.

3. Dokładnie zetrzyj każdy kawałek łososia mieszanką soli i czarnego mielonego pieprzu.

4. Ser śmietankowy (taki jak Philadelphia) włożyć do małej miski i rozgnieść widelcem. Dodaj skórkę z cytryny do sera i wszystko dobrze wymieszaj.
obierz ząbek czosnku i przełóż go przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce. Przenieś posiekany czosnek do miski i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj widelcem razem z twarogiem, aż będzie gładkie. Podziel masę serową przez liczbę steków z łososia i rozprowadź ją równomiernie na całej powierzchni ryby.

5. Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. W osobnym pojemniku wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan i posiekaną natkę pietruszki. Posyp steki z łososia tą mieszanką bezpośrednio na wierzchu ułożonego serka śmietankowego. Następnie dopraw kawałki ryby mieloną papryką na wierzchu.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia małym kawałkiem masła i włóż do niego steki z łososia. Umieść formę z rybą w nagrzanym piekarniku piec przez około 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa. Gotowość łososia do określenia jego koloru - powinien stać się jasnoróżowy.

7. Wyjmij formę z rybą z piekarnika, dopraw pieczone steki z łososia posiekaną natką pietruszki i podawaj danie na stole. Jako dodatek możesz gotować pieczone warzywa, tłuczone ziemniaki lub ryż na parze.

smacznego!