placki drożdżowe na suchych drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na paszteciki. Wlej szklankę ciepłego mleka i szklankę ciepłej wody do miski. Dodaj cukier, łyżkę mąki pszennej. Wymieszaj mieszaninę, aby cukier się rozpuścił. Dodaj suche drożdże i ponownie wymieszaj, aby suche drożdże się rozproszyły.

2. Krok 2:

   

   Drożdże uwielbiają ciepłe i słodkie środowisko, więc jeśli produkty są wysokiej jakości, zrobione dobrze, drożdże powinny się aktywować. Aby to zrobić, umieść miskę z mieszanką drożdży w ciepłym miejscu na 15 minut, nie ma potrzeby przykrywania miski od góry. Na powierzchni mieszanki powinna powstać piana.

3. Krok 3:

   

   Wlej olej roślinny, sól do miski z mieszanką drożdży. Wymieszaj mieszaninę.

4. Krok 4:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną w częściach. Mąkę należy przesiać, aby wzbogacić tlenem, co przyczynia się do uzyskania bujnego ciasta i miękkiego pysznego ciasta. Musisz dodać mąkę w częściach, aby ciasto nie okazało się zbyt płynne lub, przeciwnie, ciasne.

5. Krok 5:

   

   Za każdym razem po dodaniu mąki wymieszaj ciasto drewnianą szpatułką. Gdy ciasto stanie się trudne do ugniatania łopatką, rozłóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie.

7. Krok 6:

   

   Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, praktycznie nie przylegające do dłoni. Włóż ciasto z powrotem do miski, zaciśnij miskę na wierzchu folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 40 minut. Następnie ugniatamy ciasto i możemy od razu przystąpić do gotowania ciast.

8. Krok 7:

   

   Gdy ciasto stoi, przygotuj nadzienie. Jako nadzienie możesz użyć mięsa mielonego. Mięso mielone można owinąć samodzielnie ze świeżego mięsa lub kupić gotowe. Do miski z mięsem mielonym dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i czarny pieprz do smaku, jeśli masa jest zbyt gęsta, wlej trochę zimnej wody. Zagnieść mięso mielone, aby stało się jednorodne w konsystencji.

9. Krok 8:

   

   Podziel gotowe ciasto na 15 kawałków. Zwiń każdy kawałek w małe ciasto. Na środku każdego ciasta kładziemy trochę mięsa mielonego, mocujemy brzegi ciasta, formujemy placki.

10. Krok 9:

    

    Umieść placki na natłuszczonej blasze do pieczenia, umieść je w ciepłym miejscu na 15 minut, pozwól plackom rosnąć. Smarujemy placki ubitym jajkiem kurzym na wierzchu i wysyłamy do piekarnika na 30 minut w około 180 ° C. Wyjmujemy placki z piekarnika, wyjmujemy z blachy do pieczenia, podajemy do stołu z herbatą, kawą lub kakao. Miłego picia herbaty!