Proste ciasto Napoleon w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować ciasta, włóż masło do zamrażarki na 30 minut, aby trochę zamarzło. Zmrożone masło zetrzyj na grubej tarce do miski na ciasto. Posyp warstwy startego masła mąką, aby się nie sklejało.

2. Krok 2:

   

   Szybko zetrzyj mąkę z masłem na okruchy.

3. Krok 3:

   

   Następnie dodaj śmietanę, jajko i sodę gaszoną octem.

4. Krok 4:

   

   Zagnieść ciasto. Nie jest konieczne mieszanie go przez długi czas, aby olej nie miał czasu na stopienie. Jak zwinął się w bryłę, możesz go wyjąć. Złóż ciasto do torby i wstaw do lodówki na godzinę.

5. Krok 5:

   

   Teraz możesz zrobić krem. Połącz jajka, mąkę, wanilinę i trochę mleka. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie,aby nie było grudek.

6. Krok 6:

   

   Osobno wlej resztę mleka do nieprzywierającej patelni i dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia.

7. Krok 7:

   

   Przy ciągłym mieszaniu wprowadź gorące mleko do mieszanki jajecznej. Wymieszaj i przywróć całą masę do ognia.

8. Krok 8:

   

   Na średnim ogniu doprowadź krem do zagęszczenia. Nie zapomnij ciągle mieszać kremu. W przeciwnym razie spali się. Przykryj gotowy krem folią w kontakcie i wyjmij na zimno, aby całkowicie ostygł.

9. Krok 9:

   

   Wyjmij ciasto i podziel je na 8 części. Przed rozwałkowaniem Przechowuj wszystkie części w lodówce i wyjmuj pojedynczo.

11. Krok 10:

    

    Rozwałkuj każdą część bardzo cienko i wytnij okrąg o średnicy 22 cm. po upieczeniu staje się 20 cm. Nie usuwaj przycinania. Piec razem z ciastem. Pójdą posypać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec każde ciasto na złoty kolor.

12. Krok 11:

    

    W ten sposób ugotuj wszystkie ciasta.

13. Krok 12:

    

    Posmaruj ciasta schłodzonym kremem.

14. Krok 13:

    

    Złóż całe ciasto. Umieść mały ładunek na wierzchu, aby ciasta po namoczeniu przylegały do siebie. Przechowywać w lodówce przez 6 do 8 godzin. Trochę kremu powinno pozostać na pokryciu ostatniego ciasta i boków.

15. Krok 14:

    

    Zmiel wszystkie skrawki na okruchy.

16. Krok 15:

    

    Posmaruj wierzch i boki ciasta kremem i posyp kruszonką. I ponownie usuń do impregnacji. Najlepiej podać takie ciasto na jeden dzień do impregnacji.

17. Krok 16:

    

    Jeśli kochasz Napoleona z lekko chrupiącymi ciastami, możesz nie stać przez jeden dzień.

18. Krok 17:

    

    Miłej herbaty!