bułka z orzechami włoskimi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Zacznijmy od przygotowania ciasta maślanego. Wszystkie składniki przechowywane w lodówce należy wcześniej wyjąć, aby miały temperaturę pokojową. Do miski wkładamy śmietanę i zmiękczone masło.

2. Krok 2:

   

   Dodaj cukier, szczyptę soli, aby zrównoważyć smak. Wymieszaj składniki ręczną trzepaczką lub mikserem.

3. Krok 3:

   

   Wbij dwa jaja kurze, ponownie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę pszenną przez sito, dodaj proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj suche składniki i wlej je do miski z płynną mieszanką. Nie dodajemy całej mąki na raz, ale dodajemy ją w małych porcjach, mieszając masę, aż do uzyskania gęstego ciasta.

5. Krok 5:

   

   Następnie rozłóż półfabrykat ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej i zagniataj elastyczne gładkie ciasto. Nie można ugniatać takiego ciasta przez długi czas, w przeciwnym razie po upieczeniu może stać się jędrne i niesmaczne. Głównym zadaniem jest zebranie ciasta w kulkę. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.

6. Krok 6:

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Orzechy włoskie myjemy i suszymy w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni.

8. Krok 7:

   

   Musisz zmielić orzechy na duże okruchy, możesz to zrobić w młynku do kawy lub za pomocą zwykłego wałka do ciasta. Dodaj zmiękczone masło, cukier, szczyptę waniliny do miski z posiekanymi orzechami włoskimi. Zmiel składniki łyżką lub czystymi rękami, aż powstanie jednorodna konsystencja okruchów.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij gotowe ciasto z lodówki. Można go podzielić na trzy części i ugotować trzy małe bułki lub jedną dużą według własnego uznania. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości około 0,5 centymetra.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż łyżkę równomierną warstwą nadzienia orzechowego na cieście.

11. Krok 10:

    

    Ciasto z nadzieniem zwijamy w rolkę, ostrożnie mocujemy krawędzie rolki.

12. Krok 11:

    

    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na powierzchni rolki w razie potrzeby wykonujemy wzór widelcem i smarujemy go ubitym żółtkiem. Piecz Bułkę przez około 30 minut. Pokrój rolkę na porcje i podawaj z herbatą. Smacznego!