chrupiące kruche ciasteczka sezamowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasteczka sezamowe? Przygotuj niezbędne składniki. Masło powinno być wysokiej jakości, zgodne z GOST. Wyjmij go z lodówki z wyprzedzeniem, aby miał czas na zmiękczenie. Mąkę pszenną najwyższej jakości można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub mąką pierwszej klasy.

2. Krok 2:

   

   Przenieś miękkie masło do miski, dodaj cukier lub substytut cukru, który nie boi się obróbki cieplnej.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier waniliowy lub wanilinę na czubku noża. Zachowaj ostrożność przy dawkowaniu waniliny, ponieważ jeśli przesadzisz z nią, smak pieczenia zostanie zepsuty.

4. Krok 4:

   

   Rozetrzyj widelcem mieszaninę oleju, aż będzie gładka.

5. Krok 5:

   

   Wbij jedno jajko. Wymieszać. Pamiętaj, aby umyć jaja kurze przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Użyj detergentów do żywności i pędzla.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj masę.

7. Krok 7:

   

   W osobnej misce połącz wszystkie pozostałe suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól. Pamiętaj, aby przesadzić mąkę, aby wzbogacić ją tlenem, a następnie wypieki będą przewiewne i dobrze wzrosną podczas pieczenia. Proszek do pieczenia najpierw wymieszaj z niewielką ilością mąki i dodaj do ciasta, aby lepiej rozprowadzić na cieście.

8. Krok 8:

   

   Połącz suche składniki z płynnymi. Mąkę i proszek do pieczenia można natychmiast przesiać do mieszanki jajeczno-maślanej.

10. Krok 9:

    

    Dobrze wymieszaj ciasto. Jego konsystencja jest dość lepka, gęsta i lepka.

11. Krok 10:

    

    Dodaj sezam do ciasta.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj-a nasze ciasto jest gotowe!

13. Krok 12:

    

    Wyłóż blachę do pieczenia naoliwionym papierem do pieczenia. Łyżeczką rozłóż ciasto wielkości orzecha włoskiego w dużej odległości od siebie, ponieważ ciasteczka bardzo mocno rozmazują się na blasze do pieczenia i należy to wziąć pod uwagę. Piekłem w dwóch partiach, ponieważ wszystkie półfabrykaty nie pasowały do jednej blachy do pieczenia.

14. Krok 13:

    

    Aby piekarnik miał czas na rozgrzanie do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej, 10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania. Piec ciasteczka w piekarniku o temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Upewnij się, że nie pali się na krawędziach.

15. Krok 14:

    

    Po wyjęciu blachy do pieczenia z gotowymi ciasteczkami z piekarnika pozwól jej ostygnąć. Gorące ciasteczka są miękkie i lepkie, ale gdy ostygną – i zamieniają się w chrupiące i można je łatwo usunąć z pergaminu.

16. Krok 15:

    

    Zrób herbatę i poczęstuj się. Najważniejsze jest, aby zatrzymać się na czas i nie jeść wszystkiego na raz, ponieważ ciasteczka są dość kaloryczne!

17. Krok 16:

    

    Miłej herbaty!