filet z kurczaka w sosie śmietanowym z serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić filet z kurczaka w sosie śmietanowym? Dobrze opłucz filety z kurczaka pod bieżącą zimną wodą. Osusz ręcznikami papierowymi. Oczyść z folii. Przeciąć na pół. Sól, pieprz zmieloną czarną papryką lub mieszanką papryki.

2. Krok 2:

   

   Na patelnię wlej rafinowany olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia. Dobrze podgrzej. Możesz w prosty sposób ustalić, że olej jest wystarczająco rozgrzany. Zanurz drewnianą szpatułkę w oleju. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces pieczenia. Umieść przygotowany filet na patelni i smaż na średnim ogniu ze wszystkich stron, aż utworzy się złoty kolor.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj sos. Wlej śmietanę do pojemnika. Wyciśnij obrane ząbki czosnku przez prasę. Dodaj tymianek i musztardę. Wymieszaj wszystko razem. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im wyższy procent tłuszczu produktu, tym bardziej kaloryczne będzie danie. Jeśli zdecydujesz się dodać gotowe przyprawy do kurczaka, przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Czasami w mieszance jest już sól, weź to pod uwagę, gdy solisz mięso i sos, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie potrawy.

4. Krok 4:

   

   Twardy ser zetrzyj na drobnej tarce. Weź pyszny ser, nie przaśny.

6. Krok 5:

   

   Lekko nasmaruj formę żaroodporną rafinowanym olejem roślinnym. Ułóż smażony filet z kurczaka w jednej warstwie.

7. Krok 6:

   

   Równomiernie polej kurczaka sosem śmietanowym.

8. Krok 7:

   

   Posyp tartym serem

9. Krok 8:

   

   Aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go wcześniej, 10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania. Piecz filety z kurczaka w sosie śmietanowym w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut. Jak sprawdzić gotowość potrawy? Kurczak zrumieni się na wierzchu. Miąższ powinien być łatwo przebity nożem i wypłynie przezroczysty sok. W formie powstaje dużo płynu, który można wykorzystać jako smaczny sos do dekoracji.