skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Przygotuj składniki. Ciasto na takie ciasta robimy na cieście, wtedy okaże się szczególnie delikatne i przewiewne. Wlej ciepłą wodę do szklanki, dodaj cukier i łyżkę mąki. Mieszaj, aby cukier się rozpuścił, a mąka się rozproszyła. Dodaj suche drożdże, wymieszaj, aby nie zamieniły się w grudkę. Nie musisz nic przykrywać szklanki. Umieszczamy go w ciepłym miejscu na 15-20 minut. Kiedy Czapka pojawi się na powierzchni ciasta, ciasto jest gotowe.
Krok 2:
Wbij jajko kurze do miski, dodaj sól i cukier, wymieszaj, aby rozpuścić suche składniki.
Krok 3:
Wlej olej roślinny, podgrzane mleko i ciasto. Mieszać.
Krok 4:
Zaczynamy wlewać części przesianej mąki pszennej. Wlać części, za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Gdy trudno będzie zagnieść ciasto, rozłóż je na stole, odkurz mąką i, dodając mąkę, zagniataj elastyczne i lekko lepkie ciasto.
Krok 5:
Włóż do miski, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 2 godziny. Gdy ciasto jest odpowiednie, ugniataj je i pozwól mu ponownie wzrosnąć.
Krok 6:
Przygotowanie nadzienia. Posiekaj białą kapustę. Jajka kurze gotujemy na twardo i pozwalamy im ostygnąć. Dusić kapustę z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Sól i pieprz do smaku. Jajka na twardo obieramy, drobno siekamy i dodajemy do miski z kapustą, dodajemy śmietanę. Wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj sól.
Krok 7:
Ciasto nie jest już ugniatane, rozkładamy je na stole. Dzielimy na te same kawałki o pożądanym rozmiarze.
Krok 8:
Rozwałkuj każdy kawałek w niezbyt cienkie ciasto, rozłóż nadzienie na środku.
Krok 9:
Ściśnij krawędzie ciast, możesz warkocz.
Krok 10:
Połóż ciasta na wysmarowanej blasze do pieczenia. Umieść w ciepłym miejscu do podnoszenia na 20 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W razie potrzeby smarujemy puste placki ubitym jajkiem kurzym, aby uzyskać rumiany kolor. Piec około 30 minut.
Krok 11:
Podajemy do herbaty. Smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mleko krowie całe - 68 kcal / 100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100g
- Śmietana - 210 kcal / 100g
- Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Woda - 0 kcal/100g
- Mąka pszenna - 325 kcal/100g
- Kapusta biała - 28 kcal/100g
- Kapusta biała gotowana - 21 kcal/100g
- Jajko kurze - 80 kcal / 100g
- Suche drożdże - 410 kcal/100g
