chaczapuri z serem drożdżowym

aromatyczne tortille z nadzieniem serowym, szybko się gotują! Chaczapuri z serem z ciasta drożdżowego gotuje się w piekarniku. Do testu możesz wziąć nie tylko kefir, ale także wodę z mlekiem. W razie potrzeby możesz zagnieść ciasto na nie tłustym mleku. Do nadzienia potrzebujesz twardego sera, możesz wziąć domowy produkt. Aby uzyskać różową powierzchnię do pieczenia, należy ją posmarować żółtkiem jaja. Gorące ciasta należy posmarować masłem. Chaczapuri z serem można podawać zarówno z zupą, jak i filiżanką czarnej herbaty.

Ninel

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

130

Woda

Jaja kurze

Suche drożdże

Cukier

Twardy ser

150

Masło

Olej roślinny

Mąka pszenna

400

Sól

0.35

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 11 g

tłuszcze 24 % 13 g

węglowodany 56 % 31 g

279 kcal

IG: 3 / 0 / 97

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. W razie potrzeby suche drożdże można zastąpić prasowanymi. Możesz upiec chaczapuri na blasze do pieczenia z papierem lub bez. W każdym razie musisz nasmarować powierzchnię olejem roślinnym, aby chaczapuri łatwo pozostawało w tyle.
Krok 2:
2. Wymieszaj wodę z mlekiem, podgrzej na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Wlej cukier, łyżkę mąki i suche drożdże do płynu. Mieszaj, aż będzie gładka. Umieść ciasto w cieple na 15-25 minut.
Krok 3:
3. Roztop masło, lekko ostudź. Dodaj jedno jajko kurze i stopione masło do ciasta, mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4:
4. Dodaj sól i przesianą mąkę do płynnej masy. Zagnieść gęste ciasto, przykryć i pozostawić w cieple na 1,5 godziny.
Krok 5:
5. Możliwe, że ciasto wyrośnie w ciągu godziny. Jeśli masa wzrosła do pokrywki, możesz bezpiecznie zacząć przygotowywać chaczapuri.
Krok 6:
6. Zagnieść ciasto rękami, a następnie podzielić na 4-6 części. Rozwałkuj każdą kulkę w tortillę. Na drobnej tarce zetrzyj ser. Połóż nadzienie serowe na tortilli.
Krok 7:
7. Zbierz krawędzie ciasta, aby zrobić torebkę. Dobrze ściśnij krawędzie i odwróć obrabiany przedmiot.
Krok 8:
8. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj torebkę na tortillę. Wykonaj nakłucia nożem lub widelcem.
Krok 9:
9. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj go olejem. Rozłóż chaczapuri w niewielkiej odległości. Podziel jajko na żółtko i białko. Posmaruj żółtkiem wszystkie ciasta i posyp tartym serem.
Krok 10:
10. Chaczapuri piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż się zarumienią. Tortille można podawać na gorąco na stole, smarując powierzchnię masłem. Uzyskuje się bardzo pachnące i miękkie chaczapuri. Smacznego!