kruche ciasteczka z dżemem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kruche ciasteczka z dżemem? Przygotuj jedzenie. Przesiej mąkę, dzięki czemu nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz ją tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne. Wybierz masło wysokiej jakości, bez dodatków, zgodne z GOST. Od tego będzie zależeć smak gotowego ciasteczka. Każdy dżem będzie działał, ale lepiej, jeśli jest gęsty. Dodaj trochę skrobi do płynnego dżemu.

2. Krok 2:

   

   Wcześniej wyjmij masło z lodówki, pokrój na kawałki i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

3. Krok 3:

   

   Gdy masło będzie całkowicie miękkie, wlej do niego cukier i ubij mikserem na puszystą, jasną masę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj żółtko do mieszanki masła i cukru, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Wlej do niego mąkę i wymieszaj ciasto łyżką. Uwaga! Mąka może wymagać więcej lub mniej. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Jeśli ciasto się klei, dodaj trochę więcej mąki. Ale stopniowo, równomiernie, aż ciasto przestanie przyklejać się do rąk.

7. Krok 6:

   

   Uformuj ciasto w gładką kulkę.

8. Krok 7:

   

   Następnie na stole posypanym mąką rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 5 mm. Wytnij z niego kółka. Podczas krojenia zanurz foremkę w mące, aby nie przykleiła się do ciasta.

9. Krok 8:

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej puste ciasteczka. Zrób małe wgłębienie na środku każdego przedmiotu obrabianego.

10. Krok 9:

    

    Ułóż dżem owocowy lub jagodowy w zagłębieniach.

11. Krok 10:

    

    Piecz ciasteczka w piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. Nie trzeba dłużej piec, aby nie stały się twarde. Z tego samego powodu natychmiast wyjmij ciasteczka z gorącej blachy do pieczenia. Podawaj na ciepło do stołu. Smacznego!