Brownie Classic Chocolate

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj potrawy do robienia brownie.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę, włóż do niej czekoladę na małe kawałki. Dodaj masło, pokrojone również na kawałki.

3. Krok 3:

   

   Zagotuj zwykłą wodę w rondlu, umieść miskę czekolady na wierzchu. Ta konstrukcja nazywa się "łaźnią wodną", więc czekolada rozpuści się na parze z wrzącej wody. Ważnym warunkiem jest to, że dno miski nie powinno dotykać wody. A jednak nie bierz szklanych naczyń do tych celów. Moja miska pękła w tym procesie, musiałem przelać wszystko do drugiej.

4. Krok 4:

   

   Ciągle mieszając rozpuść czekoladę z masłem, aż będzie gładka. Wyjmij naczynia z masą czekoladową z kąpieli wodnej i ostudź.

5. Krok 5:

   

   Gdy czekolada ostygnie, ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę.

7. Krok 6:

   

   Wlej schłodzoną czekoladę do jajek, wymieszaj wszystko szpatułką.

8. Krok 7:

   

   Przesiej mąkę i kakao do osobnego naczynia. Dodaj szczyptę soli. Sól w deserach wzmacnia smak czekolady, pamiętaj, aby ją dodać.

9. Krok 8:

   

   Wlej suchą mieszankę do jajka i czekolady. Za pomocą szpatułki wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

10. Krok 9:

    

    Weź naczynie do pieczenia, wyłóż papierem do pieczenia. Aby papier lepiej się układał, najpierw go zgnij. Wlać ciasto, równomiernie rozprowadzić szpatułką.

11. Krok 10:

    

    Piecz brownie w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut. W przypadku brownie gotowość nie jest określona wykałaczką, radzę skupić się na 25 minutach pieczenia. Jeśli prześwietlisz go w piekarniku, okaże się suchy. Brownie można podawać zarówno na ciepło, jak i całkowicie schłodzone. Do ciepłego brownie podczas serwowania dodaj gałkę lodów.