cud ciasta miodowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki na ciasto. Cały proces odbywa się w dość szybkim tempie. Dlatego upewnij się, że wszystkie niezbędne składniki i narzędzia są pod ręką.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy od testu. Masło, miód i cukier wkładamy do naczynia i wkładamy do kąpieli wodnej, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. Krok 3:

   

   Ciasto musi być stale mieszane. Kiedy masa stała się całkowicie jednorodna. Usuń z kąpieli wodnej.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jajka do gorącego ciasta. Aby zapobiec zwijaniu się białka, należy je szybko i dokładnie ugniatać. Dodawaj jajka pojedynczo, a na pewno wszystko się ułoży.

5. Krok 5:

   

   Po dodaniu wszystkich jajek ponownie wkładamy naczynie do kąpieli wodnej i gotujemy, ciągle mieszając, przez pięć minut, aby ciasto odpowiednio się rozgrzało. Następnie dodaj sodę i gotuj przez kilka minut, aż masa wzrośnie dwa do trzech razy.

6. Krok 6:

   

   Bez wyjmowania z ognia dodaj 2 szklanki mąki i dokładnie ugniataj. Ciasto powinno być grubsze niż naleśniki.

7. Krok 7:

   

   1 wlej szklankę mąki na stół, wlej ciasto na wierzch. Obficie posypując mąką, zagnieść miękkie, gęste ciasto. Uważaj, aby się nie poparzyć!

8. Krok 8:

   

   Rozwałkuj ciasto na kiełbasę i pokrój na kawałki. Na ciasto 26 cm-7 części, 20 cm-10 części. Aby ciasto szybko się nie ochłodziło, przykryj je ręcznikiem.

9. Krok 9:

   

   Weź kawałek ciasta i rozwałkuj go cienko. Teraz są dwie opcje-możesz przyciąć go na talerzu lub naczyniu do pieczenia lub upiec tak, jak jest, nierównomiernie, a następnie przyciąć gotowe ciasto. Pierwsza opcja jest lepsza, więc ciasto będzie gładsze.

10. Krok 10:

    

    Rozłóż ciasto na posypanej mąką blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach, około 3-5 minut, w zależności od piekarnika.

11. Krok 11:

    

    Ciasta powinny okazać się jasnozłote, jeśli zostaną prześwietlone, staną się ciemne, kruche.

12. Krok 12:

    

    Posiekaj kawałki ciasta na okruchy. Przyda się nam do posypania. Cóż, jeśli nie planujesz posypać ciasta okruchami, możesz jeść po prostu jak ciasteczka:)

13. Krok 13:

    

    Drugi etap to przygotowanie kremu. Wymieszaj cukier z jajkiem

14. Krok 14:

    

    Wbijamy do uzyskania jednolitości

16. Krok 15:

    

    Dodaj mąkę i wanilinę, dokładnie wymieszaj.

17. Krok 16:

    

    Wlej mleko, wymieszaj

18. Krok 17:

    

    I umieść w łaźni wodnej przez 10 minut. Krem powinien zgęstnieć i okazać się nieco cieńszy niż skondensowane mleko. Jeśli krem prawie się zagotował, ale nie zgęstniał, dodaj trochę cukru i mąki i gotuj jeszcze trochę. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

19. Krok 18:

    

    Dodaj masło o temperaturze pokojowej do schłodzonego kremu i ubij

20. Krok 19:

    

    Krem powinien być lekki, przewiewny, ale jednocześnie dobrze jest zachować swój kształt.

21. Krok 20:

    

    Gdy krem ostygł, przygotowaliśmy lukier czekoladowy. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki

22. Krok 21:

    

    Do uzyskania gładkości i umieścić na średnim ogniu.

23. Krok 22:

    

    Gotuj glazurę, aż się zagotuje. Stanie się bardziej płynny i ciemniejszy. Ochładzać.

24. Krok 23:

    

    Więc doszliśmy do ostatniego etapu - złożenia ciasta.Posmaruj każde ciasto kremem

25. Krok 24:

    

    I układamy je w stos. Aby ciasto było jeszcze smaczniejsze, możesz nie tylko posmarować każde ciasto kremem, ale także lekko polać lukrem.

26. Krok 25:

    

    Posmaruj boki ciasta kremem. Jeśli nie planujesz posypać ciasta okruchami, możesz przygotować więcej kremu i udekorować go strzykawką do ciasta.

27. Krok 26:

    

    Obficie polej wierzch ciasta schłodzoną polewą czekoladową.

28. Krok 27:

    

    Posyp ciasto okruchami, udekoruj według własnego uznania lub możesz to zostawić. Ciasto pozostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej do namoczenia, a następnie wkładamy do lodówki, aby krem i lukier utrwaliły się.

29. Krok 28:

    

    Zwołujemy gości. Gotowe ciasto podajemy na stole. Smacznego!