bułeczki cynamonowe z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na bułki. Ciasto francuskie najlepiej stosować na talerzach-wygodniej jest je rozwałkować. Ciasto należy wyjąć z lodówki w około 1 godzinę i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby płytki się nie sklejały. Dlatego torbę z ciastem należy otworzyć, przenieść zimne talerze pergaminem i włożyć z powrotem do opakowania i szczelnie zamknąć, aby ciasto się nie zacierało.

2. Krok 2:

   

   Rozpuść masło na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.

3. Krok 3:

   

   Połącz cukier z mielonym cynamonem i wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Odkurz stół mąką, aby ciasto nie przykleiło się do powierzchni podczas walcowania. Samo ciasto lepiej też lekko odkurzyć mąką, aby wałek do ciasta się do niego nie przykleił. Rozwałkuj każdą płytkę w prostokątną warstwę i pokrój w kwadraty o boku 20*20 cm.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj każdy kwadrat ciasta roztopionym masłem za pomocą pędzla.

6. Krok 6:

   

   Równomiernie posyp ciasto cukrem cynamonowym na całej powierzchni.

8. Krok 7:

   

   Zwiń każdy kwadrat ciasta w długą bułkę. W razie potrzeby rolkę można lekko rozciągnąć rękami, aby była nieco bardziej autentyczna.

9. Krok 8:

   

   Wytnij każdą rolkę ostrym nożem wzdłuż, nie osiągając końca 1,5-2 cm.

10. Krok 9:

    

    Powstałe paski ciasta przeplatają się ze sobą i tworzą okrągły wieniec. Przełóż końce ciasta przez powstałą pętlę w miejscu, w którym zaczęto tkać wieniec.

11. Krok 10:

    

    Przygotowane bułki ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i posmarować resztą roztopionego masła.

12. Krok 11:

    

    Piecz bułki w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż wierzch bułek będzie odpowiednio zrumieniony. Smacznego!