ciasto na ciasto

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto na ciasto? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Zrobię makowy biszkopt. Jeśli chcesz dostać biszkopt waniliowy, nie możesz dodać maku. Aby uzyskać biszkopt czekoladowy, dodaj kolejne 2-3 łyżki kakao.

2. Krok 2:

   

   Przede wszystkim zalej makiem wrzącą wodą i odstaw na 15 minut. Następnie wyrzuć go na drobny sitko i spłucz zimną wodą. Poczekaj na całą wodę ze szkła makowego.

3. Krok 3:

   

   Osobno połącz masło z mlekiem i podpal. Doprowadzić do wrzenia, aby masło całkowicie się rozpuściło.

4. Krok 4:

   

   Połącz jajka z cukrem w misce do ubijania. Włącz mikser na największą moc i ubij jajka z cukrem na puszystą, gęstą masę. Miska do ubijania musi być sucha i beztłuszczowa, w przeciwnym razie jajka nie będą się ubijać.

5. Krok 5:

   

   Dodaj do ubitych jajek, dodając na przemian przesianą mąkę z sodą i wanilią oraz gorące mleko z masłem. Staraj się mieszać ręcznie trzepaczką delikatnie, od dołu do góry, aby masa pozostała bujna i przewiewna. Mąka może zająć ci mniej lub więcej, weź to pod uwagę, skup się na konsystencji ciasta. Nie powinien być zbyt gęsty, będzie wyglądał jak umiarkowanie płynna śmietana.

7. Krok 6:

   

   W gotowe ciasto wmieszaj mak. Szybko rozprowadzi się po całym cieście. Ciasto powinno pozostać przewiewne. To dzięki dobrze ubitym jajkom z cukrem ciasto ma taką objętość, a gotowy produkt będzie bardzo delikatny i porowaty.

8. Krok 7:

   

   Przykryj spód dzielonego naczynia do pieczenia pergaminem i połóż na nim boki. Ciasto przełożyć do formy (20 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Skoncentruj się na piekarniku.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij gotowy biszkopt z formy i ostudź. Następnie zawiń w folię i włóż do lodówki na kilka godzin, aby leżała. Taki biszkopt będzie łatwiejszy do cięcia i mniej kruszy się. Można go pokroić na 3-4 ciasta.

10. Krok 9:

    

    Tak pięknie będzie wyglądał biszkopt makowy w cieście!