mrożone ciasto porzeczkowe z kruchego ciasta

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj potrawy na ciasto. Porzeczki można wziąć bezpośrednio zamrożone, przepis jest przeznaczony właśnie do tego. Ale wcześniej wyjmij olej z lodówki, powinien zmięknąć. Zamiast cukru możesz włożyć cukier puder do ciasta. Możesz wziąć skrobię ziemniaczaną, potrzebujesz jej dwa razy mniej.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę.

3. Krok 3:

   

   Dodaj proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać.

4. Krok 4:

   

   Podziel jajka na białka i żółtka.

5. Krok 5:

   

   Dodaj zmiękczone masło i żółtka do mieszanki mąki. Za pomocą widelca wymieszaj mąkę z masłem i żółtkami, aż będą kruche. Możesz to zrobić nożem, wykonując ruchy cięcia.

6. Krok 6:

   

   Następnie zagnieść ciasto rękami. Szybko zbierze się w piłkę.

7. Krok 7:

   

   Lekko posmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozłóż ciasto na dnie i bokach. Jest to bardzo proste, ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne. Wytnij kawałki ciasta o tej samej grubości i przykryj je dnem, lekko ściskając palcami. W ten sam sposób uformuj boki. Wyjmij formę z ciastem do zamrażarki na 20 minut.

9. Krok 8:

   

   Rozgrzej piekarnik do 200°C. piecz ciasto przez 15-20 minut, aż będzie lekko złote. Wyjmij ciasto z piekarnika. Nie wyłączaj piekarnika.

10. Krok 9:

    

    Za pomocą trzepaczki ubij białe białka.

11. Krok 10:

    

    Dodaj cukier i skrobię, dobrze wymieszaj. Ponownie ubij.

12. Krok 11:

    

    Dodaj jagody do mieszanki białkowej. Wymieszać.

13. Krok 12:

    

    Na lekko schłodzonym cieście ułóż nadzienie, równomiernie rozprowadź szpatułką.

14. Krok 13:

    

    Piecz ciasto przez kolejne 10-15 minut. Nadzienie powinno stwardnieć.