Babeczka z truskawkami na skondensowanym mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczkę z truskawkami na skondensowanym mleku? Przygotuj składniki. Najpierw wyjmij masło z lodówki, powinno stać się miękkie. Wybierz wysokiej jakości, naturalne masło, bez substytutów tłuszczu mlecznego. Również ze skondensowanym mlekiem. Powinien być wolny od tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja zawiera tylko dwa składniki: mleko i cukier. Ostatecznie smak i jakość ciasta będzie zależeć od jakości skondensowanego mleka.

2. Krok 2:

   

   Umyj truskawki, osusz i usuń kucyki. Możesz wziąć nie tylko świeże, ale także mrożone jagody. W takim przypadku całkowicie je rozmrozić, wkładając do durszlaka, aby spuścić nadmiar soku.

3. Krok 3:

   

   Pokrój duże jagody na pół, pozostaw średnie i małe w całości. Lepiej jest używać małych mocnych jagód, aby było z nich mniej soku, a ciasto okazało się umiarkowanie wilgotne w pobliżu jagód.

4. Krok 4:

   

   Miękkie masło ubij mikserem, aż będzie puszyste.

5. Krok 5:

   

   Bez przerywania ubijania dodawaj jajka jeden po drugim, dobrze zagniatając masę po każdym, aż będzie gładka.

6. Krok 6:

   

   Wlej skondensowane mleko do ubitego masła, dodaj cukier waniliowy.

8. Krok 7:

   

   Jeszcze raz ubij, aż będzie gładka.

9. Krok 8:

   

   Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i dodaj mieszaninę do ciasta. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

10. Krok 9:

    

    Wymieszaj masę mikserem na niskich obrotach, aż będzie gładka. Powinno być miękkie, delikatne ciasto.

11. Krok 10:

    

    Włóż ciasto do natłuszczonej formy do ciasta, spłaszcz wierzch szpatułką.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż truskawki na wierzchu. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Gdy górna warstwa jest lekko zrumieniona, sprawdź ciasto pod kątem gotowości: przebij drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli szpikulec wyjdzie suchy, możesz wyjąć formę z piekarnika.

13. Krok 12:

    

    Wyjmij gotową babeczkę z piekarnika i ostudź. Uwolnij go z formy i przenieś na półmisek. W razie potrzeby możesz posypać wierzch cukrem pudrem. Pokrój babeczkę na kawałki. Podawaj z herbatą, kawą lub ciepłym mlekiem. Smacznego!