ciasto pani kaprys

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki ciasta według listy.

2. Krok 2:

   

   Zacznijmy od przygotowania kremu. Wlej mleko do rondla. Lepiej jest przyjmować mleko z wyższym procentem tłuszczu. Dodaj dwie łyżki mąki, szklankę cukru. Wbij dwa jaja kurze. Rondel z zawartością podpalamy i od razu wszystko mieszamy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając łyżką. I gotuj krem, aż zacznie gęstnieć. Schłodzić krem w temperaturze pokojowej.

3. Krok 3:

   

   Orzechy włoskie są myte, suszone w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Zmiel blenderem.

4. Krok 4:

   

   Dodaj zmiękczone masło i wanilinę, posiekane orzechy włoskie. Ubij wszystko trzepaczką lub blenderem, aż będzie gładkie. Krem wkładamy do lodówki, aby ostygł.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj ciasto na ciasta. W głębokiej misce lub rondlu włóż zmiękczone masło pokrojone w kostkę. Dodaj cukier, miód i sodę.

6. Krok 6:

   

   Wbijamy dwa jaja kurze. Umieść rondel z produktami w łaźni wodnej, na większej patelni z wrzącą wodą.

7. Krok 7:

   

   Wymieszaj składniki mikserem, blenderem lub ręczną trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki.

8. Krok 8:

   

   Bez wyjmowania patelni z kęsem ciasta z łaźni wodnej wlej do niej pół szklanki mąki. Wymieszaj masę, aby mąka nie zebrała się w grudki.

9. Krok 9:

   

   . Następnie wyjmij patelnię z łaźni wodnej i dodaj pozostałą mąkę. Przesianą mąkę pszenną należy dodawać w częściach, za każdym razem mieszając masę.

11. Krok 10:

    

    Gdy ciasto zbierze się w grudkę, wlej trochę mąki na stół, rozłóż na nim ciasto i ugniataj trochę, aby ciasto było gładkie, elastyczne i posłuszne.

12. Krok 11:

    

    Ciasto dzieli się na 6 części. Z każdej części ciasta rozwałkuj cienką okrągłą warstwę.

13. Krok 12:

    

    Połóż półfabrykat ciasta na blasze do pieczenia posypanej mąką. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Piecz ciasta przez około 5 minut, aż będą dobrze rumiane.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij ciasta, natychmiast, gdy są ciepłe, wytnij z nich równe koła (możesz na talerzu).

15. Krok 14:

    

    Ścinki rozbijamy na kawałki, za pomocą blendera lub wałka do ciasta zamieniamy ścinki w okruchy.

16. Krok 15:

    

    Użyjemy go do dekoracji ciasta.

17. Krok 16:

    

    Smarujemy ciasta kremem, układamy je w stos.

18. Krok 17:

    

    Ciasto na wierzchu i po bokach smarujemy kremem i posypujemy okruchami ze skrawków ciasta. Pozwól ciastu namoczyć się w lodówce i podawaj. Miłego picia herbaty!