czekoladowa bułka biszkoptowa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić bułkę czekoladową, połącz jajka z cukrem w misce do ubijania. Miska musi być sucha i beztłuszczowa, w przeciwnym razie jajka nie zostaną ubite.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dobrze ubite jajka są bardzo przewiewne, a masa staje się lekka.

3. Krok 3:

   

   Następnie ręcznie, za pomocą trzepaczki, wymieszaj przesianą mąkę z sodą i kakao w jajach.

4. Krok 4:

   

   Mieszaj, aż będzie gładka, aby nie było grudek. Ale masa powinna pozostać przewiewna.

5. Krok 5:

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wlać gotowe ciasto na blachę do pieczenia i wygładzić szpatułką. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 15 minut.

6. Krok 6:

   

   Gotowy biszkopt na gorąco skręć w rolkę razem z papierem. Przykryj ręcznikiem i ostudź. W tej formie biszkopt po schłodzeniu będzie miękki i giętki.

7. Krok 7:

   

   Do nadzienia weź miękki twaróg przetarty przez sito.

9. Krok 8:

   

   Ubij ciężką śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 33% z cukrem pudrem w puszystą śmietanę. Za pomocą trzepaczki wymieszaj miękki twaróg i krem .

10. Krok 9:

    

    Odkręć schłodzoną rolkę i oddziel ją od papieru. Posmaruj biszkopt na całej powierzchni powstałym kremem twarogowym.

11. Krok 10:

    

    Na tym etapie smak bułki można urozmaicić dowolnymi jagodami: truskawkami, malinami, jagodami lub truskawkami.

12. Krok 11:

    

    Następnie zwiń wszystko w rolkę.

13. Krok 12:

    

    W przypadku lukru rozpuść czekoladę ze śmietaną. Schłodzić do temperatury pokojowej.

14. Krok 13:

    

    Rozsmaruj zwiniętą rolkę na całej powierzchni polewą czekoladową. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą pędzla.

15. Krok 14:

    

    Włóż gotową bułkę do lodówki , aby zestaliła się, co najmniej na 1 godzinę. Nadzienie powinno trochę stwardnieć, w przeciwnym razie nie będzie wygodne do cięcia. Pokrój gotową bułkę na kawałki i poczęstuj się! Miłego picia herbaty!