gulasz wołowy w powolnej kuchence z sosem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gulasz wołowy w powolnej kuchence z sosem? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź dowolne chude mięso, bez kości. Możesz zastąpić koncentrat pomidorowy pokrojonymi pomidorami we własnym soku lub keczupem pomidorowym. Oprócz tych składników możesz dodać cebulę. Nie dodaję cebuli do gulaszu, chodzę po jednej marchewce.

2. Krok 2:

   

   Wołowinę umyć, osuszyć i pokroić w średnie kostki o wielkości około 3 cm. Każda miąższ do gulaszu jest odpowiednia, najważniejsze jest to, że nie ma dużych sztywnych żył i chrząstek. Może to być golonka, mięso z uda, szyi, polędwicy itp.

3. Krok 3:

   

   Obierz marchewki i pokrój w kółka lub półkola w zależności od średnicy. Nie radzę pocierać marchewki na tarce - po długim duszeniu może się bardzo zagotować.

4. Krok 4:

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem. Jeśli chcesz dodać cebulę, musisz ją pokroić w drobną kostkę.

5. Krok 5:

   

   Wlej olej roślinny do miski multicookera i włóż wołowinę. Wymieszaj, aby całe mięso było pokryte olejem.

6. Krok 6:

   

   Ustaw tryb "smażenia" i czas na 15 minut.

7. Krok 7:

   

   Mieszając od czasu do czasu, smaż mięso na złoty kolor. Cała nadmiar wilgoci powinien odparować. W zależności od marki i modelu multicookera czas smażenia może wymagać mniej więcej. Dlatego skup się na swojej powolnej kuchence.

8. Krok 8:

   

   Dodaj marchewkę i czosnek. Smaż, mieszając, wszystko razem jeszcze przez 1-2 minuty. Jeśli zamierzasz dodać cebulę, dodaj ją na tym etapie wraz z marchewką i czosnkiem.

10. Krok 9:

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj wszystko razem przez kolejne 1-2 minuty.

11. Krok 10:

    

    Wlej 600 ml wody. Jeśli chcesz, aby sos był większy, wlej 150 ml więcej wody.

12. Krok 11:

    

    Dusić przez 1 godzinę w trybie "Duszenia". Ponownie skup się na powolnej kuchence. Intensywność ogrzewania w tym trybie może być różna dla różnych producentów. Mam to domyślnie 90 ° C, więc ustawiam 95 ° C.

13. Krok 12:

    

    W pozostałej szklance wody rozcieńczyć mąkę, rozbijając wszystkie grudki. Radzę najpierw rozcieńczyć mąkę w kilku łyżkach wody, aby uniknąć grudek, a następnie wlać pozostałą wodę.

14. Krok 13:

    

    Ciągle mieszając, wlej mieszankę mąki do wołowiny. SOS natychmiast zacznie gęstnieć.

15. Krok 14:

    

    Gulasz sól, pieprz do smaku i wymieszaj.

16. Krok 15:

    

    Dusić wszystko razem, aż mięso będzie miękkie przez kolejne 20-30 minut, od czasu do czasu mieszając.

17. Krok 16:

    

    Gotowy gulasz z sosem można podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!