bułka z jabłkami i cynamonem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto. Zobacz film o przygotowaniu ciasta tutaj: https://1000.menu/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom

2. Krok 2:

   

   Drożdże, cukier i ciepłe mleko wymieszać i pozostawić na 10 minut.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj jajko, miękkie masło, olej roślinny i sól do ciasta, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Stopniowo dodawaj mąkę do ciasta.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Mąka może wymagać trochę więcej lub trochę mniej.

7. Krok 7:

   

   Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po godzinie zagnieść ciasto i pozostawić pod ręcznikiem na kolejną 1 godzinę. Użyłem ciasta, które przygotowałem wcześniej i zamroziłem.

8. Krok 8:

   

   Farsz.

9. Krok 9:

   

   Posiekaj orzechy.

10. Krok 10:

    

    Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce.

12. Krok 11:

    

    Zmiel goździki w młynie. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj goździki, cynamon i gałkę muszkatołową i podgrzewaj przez około 10 sekund.

13. Krok 12:

    

    Następnie na patelnię dodaj jabłka, cukier puder i cukier waniliowy.

14. Krok 13:

    

    Dusić, mieszając, 5 minut.

15. Krok 14:

    

    Na koniec dodaj posiekane orzechy laskowe i wymieszaj.

16. Krok 15:

    

    Ugasić kolejne pół minuty i zdjąć z ognia. Ostudzić.

17. Krok 16:

    

    Rozwałkuj ciasto w cienki prostokąt.

18. Krok 17:

    

    Równomiernie rozprowadź nadzienie jabłkowe na całym cieście, pozostawiając luźne krawędzie.

19. Krok 18:

    

    Zwinąć ciasto.

20. Krok 19:

    

    Przenieś bułkę na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut.

21. Krok 20:

    

    Posmaruj gotową bułkę masłem i pokrój na kawałki.