Szybkie ciasto drożdżowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wszystkie produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki, potrzebujemy ich w temperaturze pokojowej, ciepłej. Mleko może być używane świeże, ale ciasto okaże się znacznie bardziej przewiewne i puszyste, jeśli mleko zostanie wstępnie skwaszone. Aby to zrobić, wlej mleko do szklanki, włóż do niej kromkę ciemnego chleba i pozostaw na noc na stole w kuchni. Rano mleko zamieni się w zsiadłe mleko.

2. Krok 2:

   

   Robienie szybkiego ciasta. Aby to zrobić, rozpuść cukier, drożdże w szklance z ciepłym mlekiem, dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Pozostaw ciasto na 15 minut w pobliżu baterii.

3. Krok 3:

   

   W osobnej filiżance ubij jajko (część jajka można pozostawić do smarowania ciasta).

4. Krok 4:

   

   W dużej misce wlej gotowe ciasto, bezwonny olej roślinny, ubite jajko, wymieszaj masę.

5. Krok 5:

   

   Dodaj przesianą mąkę, sól. Mąkę należy przesiać, nasycić tlenem, dzięki tej prostej sztuczce ciasto dobrze wyrośnie i okaże się bardziej przewiewne.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto, nie powinno być lepkie i elastyczne. Pozostaw na pół godziny w ciepłym miejscu w misce pod ręcznikiem.

7. Krok 7:

   

   Przygotuj powierzchnię roboczą. Lekko posyp mąką. Wyjmij ciasto z miski, podziel je na dwie części.

8. Krok 8:

   

   Rozwałkuj jedną w cienką prostokątną warstwę o grubości około 0,5 cm.

10. Krok 9:

    

    Smarujemy go dżemem, który nie jest zbyt płynny.

11. Krok 10:

    

    Pokrój warstwę na cztery podłużne paski.

12. Krok 11:

    

    Ułóż paski ciasta z dżemem jeden na drugim, tak aby górny dżem leżał w dół.

13. Krok 12:

    

    Wytnij powstałą "piramidę" z dżemem na poprzeczne kawałki o szerokości około 5 centymetrów.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż te kawałki w wysmarowanej tłuszczem formie bokiem. Pozwól obrabianemu przedmiotowi lekko wzrosnąć, podgrzewając piekarnik do 180 stopni. Posmaruj nasze ciasto żółtkiem i włóż do piekarnika do pieczenia na około 25-30 minut, aż się zrumieni.

15. Krok 14:

    

    Wyjmujemy ciasto. Pozwól mu trochę ostygnąć w formie, wyjmij, posyp cukrem pudrem.

16. Krok 15:

    

    Podawaj z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem. Jest smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno, nie starzeje się przez długi czas. Miłego picia herbaty!