bułeczki z serem budyniowym

Niesamowite bułeczki o jasnym, serowym smaku idealnie komponują się z winem! Uważa się, że takie bułki budyniowe są podawane we Francji podczas degustacji wina. Nazywają się Gougers. Ser dla nich najlepiej nadaje się do odmian Gruyere lub Conte, o wyraźnym smaku. Naprawdę bardzo dobrze komponują się z winem! Z kawą i herbatą również doskonale eksterminują z prędkością dźwięku, Czytaj-chrupnięcie! :))) Moja rodzina jest nimi zachwycona! Można je zaoferować gościom jako przekąskę. Te bułeczki budyniowe są przewiewne, delikatne i mają przyjemny serowy aromat. Są dobre, jeszcze ciepłe i już schłodzone są bardzo smaczne. Spróbuj sam i wyciągnij wnioski!

mama słodycze

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka (to jedna 200-gramowa szklanka z dużą zjeżdżalnią)

160

Jaja kurze (Duże)

Masło

Twardy ser

Woda

250

Sól

0.5

Pieprz czarny mielony (nie trzeba go wkładać, szczypta)

do smaku

Zieleń (kilka gałązek Twojej ulubionej zieleni, Mój to koperek)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 7 g

tłuszcze 34 % 12 g

węglowodany 46 % 16 g

190 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Produkty do przygotowania przepisu. Mąkę należy przesiać.
Krok 2:
Wlej wodę do naczyń o grubych ściankach: lepiej na patelni ze stali nierdzewnej lub w kotle. Tam też kroimy masło na kawałki, solimy i podgrzewamy na średnim ogniu, aż masło się rozpuści i mieszanina zacznie wrzeć.
Krok 3:
W tym momencie wlej całą mąkę na patelnię. Szybko, dokładnie wymieszaj i wyłącz. Przepis (który znalazłem w Internecie) mówi, aby gotować mieszaninę, aż zgęstnieje na małym ogniu. U mnie ta mieszanina natychmiast zgęstniała. Pozostaw do ostygnięcia do ciepłego stanu.
Krok 4:
W międzyczasie posiekaj warzywa, trzy twarde sery na tarce.
Krok 5:
Następnie dodawaj jajka do ciasta pojedynczo, po każdym dokładnie mieszając. Najpierw ciasto jest pobierane na kawałki, a następnie, po dokładnym wymieszaniu, staje się jednorodne.
Krok 6:
Wmieszaj ser i zioła do ciasta. Jeszcze raz dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
Krok 7:
Łyżką stołową zanurzoną w wodzie (wziąłem łyżeczkę, więc bułeczki okazały się małe) oddzielamy kawałki ciasta wielkości dużej moreli.
Krok 8:
Rozłóż grudki ciasta na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia w pewnej odległości od siebie, ponieważ bułki będą rosły 1,5-2 razy podczas pieczenia. Nasmaruj papier cienką warstwą oleju roślinnego. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.. pieczemy ok. 30 min. na rumiany, jasnozłoty kolor. Nie otwieraj piekarnika przez 20-25 minut, w przeciwnym razie ciasto parzone nie będzie przewiewne, nie wzrośnie!
Krok 9:
Bułki powinny przyjść i wyschnąć. Jeśli opadną, zwiększ nieco ogień i przytrzymaj go ponownie. Jeśli zachowują swój kształt i stają się apetyczne - są gotowe – Ostrożnie usuń bułki budyniowe na półmisku, pozwól im lekko ostygnąć. Smacznego! Takie bułeczki można zabrać w podróż, na piknik, do pracy, do szkoły...
Krok 10:
Tak wyglądają bułeczki w przekroju.