pierogi wieprzowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pierogi wieprzowe? Przygotuj niezbędne składniki do ciasta. Dodaję jajko do ciasta, chociaż wiem, że wiele gospodyń domowych woli opcję bez niego. Ale to zależy od Ciebie. U mnie takie ciasto nigdy się nie rozpada, nawet jeśli pierogi lekko się zagotowały.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę do głębokiej miski. Ubij jajko do mąki. Nie polecam wyrabiania ciasta na stole, tak jak robiły to nasze babcie - w rezultacie cała kuchnia będzie w mące! Dlatego teraz mam do tych celów dużą miskę z szerokimi bokami)

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól do ciasta.

4. Krok 4:

   

   Wlej olej roślinny.

5. Krok 5:

   

   Wlej wodę, a następnie łyżką, a następnie użyj rąk, aby zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Mąka może wymagać trochę więcej lub mniej, spójrz na konsystencję ciasta.

6. Krok 6:

   

   To właśnie dostałem ciasto. Wziąłem domowe jajka - więc ciasto wyszło z pięknym żółtym odcieniem.

7. Krok 7:

   

   Przykryj ciasto torbą lub wilgotnym ręcznikiem i możesz zrobić nadzienie.

8. Krok 8:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Jeśli twoja wieprzowina jest tłusta, nie musisz brać tłuszczu, po prostu zwiększ wagę mięsa, biorąc pod uwagę tłuszcz. Obierz cebulę, umyj i osusz.

9. Krok 9:

   

   Przełóż wieprzowinę, smalec i cebulę przez maszynę do mięsa.

10. Krok 10:

    

    Sól, pieprz mięso mielone, dodaj trochę wody, aby uzyskać soczystość.

12. Krok 11:

    

    Ciasto z nadzieniem jest gotowe - dochodzimy do ostatniego etapu.

13. Krok 12:

    

    Oddziel część ciasta i zwiń ją w cienką warstwę o grubości 2-3 mm.

14. Krok 13:

    

    Wyciśnij kółka, mam kieliszek do tych celów.

15. Krok 14:

    

    Połóż trochę mięsa mielonego na każdym półfabrykacie i przyklej pierogi! To bardzo ekscytujący proces, więc proponuję zaangażować całą rodzinę. Dzieci też chętnie w tym uczestniczą!

16. Krok 15:

    

    Równolegle umieść garnek z wodą na kuchence, dodaj liść laurowy, czarny pieprz i groszek i zagotuj.

17. Krok 16:

    

    Sól wodę.

18. Krok 17:

    

    Gdy woda się zagotuje, włóż do niej pierogi w małych partiach, aby nie sklejały się podczas gotowania.

19. Krok 18:

    

    Kiedy pojawiły się pierogi-świetnie, zostało tylko 5-8 minut - i są gotowe! Możesz to sprawdzić, wyjmując i smakując jedną pierogę.

20. Krok 19:

    

    Podawaj pierogi wieprzowe ze śmietaną i masłem. Lubię też trochę skropić octem. Smacznego!