ciasto kawowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszne ciasto kawowe? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki do ciasta zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Kakao jest również pożądane wysokiej jakości, na przykład złota etykieta. Kakao niskiej jakości może chrupać zęby. Wskazane jest przyjmowanie oleju roślinnego bez smaku. Mam kukurydzę.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę do miski. Dodaj cukier, kakao, sodę i sól.

3. Krok 3:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   W innej misce połącz jajka, ciepłą kawę, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Ubij wszystko mikserem, aż będzie puszyste. Na powierzchni powinna pojawić się bujna piana powietrzna.

5. Krok 5:

   

   Wlej ubite jajka do mieszanki mąki i wymieszaj trzepaczką, aż się połączą. Ciasto okaże się płynne z dużą ilością pęcherzyków powietrza.

6. Krok 6:

   

   Rozłóż ciasto na dwóch identycznych foremkach (Ø 23-25 cm) wyłożonych pergaminem. Pożądane jest, aby formy nie były rozłączne, ponieważ ciasto może z nich wyciekać. Jeśli weźmiesz formy o mniejszej średnicy, ciasto będzie jeszcze wyższe.

7. Krok 7:

   

   Umieść formy w piekarniku nagrzanym do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż wykałaczka wyschnie. Przez pierwsze 15-20 minut lepiej nie otwierać drzwi. Ważne jest, aby nie wysuszyć ciast.Powinny być elastyczne i lekko wilgotne. Jeśli twoje formy nie mieszczą się w piekarniku w tym samym czasie lub masz tylko jedną formę, tak jak ja, to w porządku. Możesz piec ciasta jeden po drugim. Ciasto nie stanie się z tego mniej przewiewne. Moje drugie ciasto wzrosło jeszcze lepiej niż pierwsze.

8. Krok 8:

   

   Gotowe ciasta najpierw pozostaw do ostygnięcia w foremkach na 10 minut. Następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź. W razie potrzeby wyrównaj ciasta.

10. Krok 9:

    

    Gdy ciasta ostygną, przygotuj krem. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Możesz zastąpić aromat waniliowy 1,5 łyżki. l cukier waniliowy

11. Krok 10:

    

    Czekoladę połamać na kawałki, stopić i schłodzić do temperatury pokojowej.

12. Krok 11:

    

    W misce ubij miękkie masło, aż będzie puszyste.

13. Krok 12:

    

    Dodaj cukier puder i ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż masa się rozjaśni.

14. Krok 13:

    

    Dodaj rozpuszczoną czekoladę, kontynuując ubijanie śmietany z małą prędkością. Powinieneś uzyskać gładką, bujną masę.

15. Krok 14:

    

    Połóż dolne ciasto na naczyniu i posmaruj je częścią kremu.

16. Krok 15:

    

    Przykryj drugim ciastem i posmaruj kremem. Posmaruj również boki ciasta kremem.

17. Krok 16:

    

    Pozostały krem przełożyć do torebki cukierniczej z dyszą & quot; zamknięta gwiazda" i na wierzch zrobić różyczki. Włóż ciasto na 1-2 godziny do lodówki, aby się zaparzyło i namoczyło. Smacznego!