ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej

zdrowe, aromatyczne, dietetyczne, bardzo smaczne! Ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej to przepis dla tych, którzy dbają o swoją dietę lub przestrzegają diety. Nie zawiera masła i mąki pszennej. Ciasteczka mają kruchą, kruchą strukturę. Umiarkowanie słodki, z lekkim aromatem miodu i cynamonu.

Julia

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka gryczana

Mąka żytnia

Skrobia ziemniaczana

Jaja

Cukier

Miód

Oliwa z oliwek

Sok z cytryny

Proszek do pieczenia

Mielony cynamon

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 8 g

tłuszcze 13 % 8 g

węglowodany 75 % 48 g

301 kcal

IG: 10 / 0 / 90

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 35 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasteczka z mąki gryczanej i żytniej? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć gotową mąkę gryczaną lub zrobić ją samodzielnie. Aby to zrobić, potrzebujesz zwykłego młynka do kawy.
Krok 2:
Przesiej suche składniki — mąkę gryczaną i żytnią, cynamon, proszek do pieczenia, skrobię do osobnego pojemnika, a następnie wymieszaj.
Krok 3:
W innej misce ubij jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Ubij jajka z cukrem na bujną jasną masę.
Krok 4:
Dodaj miód, wymieszaj. Jeśli miód jest gęsty, podgrzej go lekko w łaźni wodnej.
Krok 5:
Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, wymieszaj. Zamiast oliwy z oliwek możesz użyć dowolnego warzywa.
Krok 6:
Wlej mieszaninę suchych składników do płynnej masy.
Krok 7:
Zagnieść gładkie, kruche ciasto.
Krok 8:
Rozwałkuj go na warstwę o grubości 0,6 - 0,8 cm. Możesz użyć dowolnych form, ale lepiej nie brać zbyt małych. Zrób to samo ze skrawkami — rozwałkuj i pokrój.
Krok 9:
Ułóż puste ciasteczka na blasze wyłożonej naoliwionym pergaminem.
Krok 10:
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Konieczne jest ścisłe monitorowanie procesu pieczenia, aby ciasteczka nie wyschły. Gdy tylko krawędzie zaczną się rumienić, natychmiast je wyjmij.
Krok 11:
Schłodzić gotowe ciasteczka i podać. Smacznego!

mąka gryczana ma wysoką wartość odżywczą. Nie zawiera glutenu, ma niską zawartość węglowodanów i tłuszczu oraz wysoką zawartość błonnika i białka. Mąka gryczana należy do produktów dietetycznych, dlatego jest szeroko stosowana w przygotowywaniu wypieków dla zdrowej diety, a także w niskokalorycznych przepisach. Z dodatkiem tej mąki można upiec chleb, babeczki i ciasteczka.
ponadto mąka gryczana jest hipoalergiczna i bezpieczna, ponieważ gryka jest uważana za roślinę przyjazną dla środowiska.

ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak dodać je poprawnie, aby pieczenie było bujne, jak uniknąć nieprzyjemnego smaku sody i więcej, przeczytaj artykuł "proszek do pieczenia czy soda oczyszczona - co jest lepsze?"